Ein einfacher und köstlicher Salat aus gebackenen Rüben mit Käse und Ei

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• Herd;
• pan
• Folie;
• ein Backblech;
• ein Messer;
• Schneidebrett;
• Reibe;
• eine Platte;
• Salatschüssel;
• Knoblauchpresse;
• Esslöffel;
• der Ring.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir reinigen eine Rote Beete gut von Erde und anderem Schmutz und waschen ihn mit einer Bürste unter fließendem Wasser. Der Schwanz wird da nicht gekürzt Säfte können durch sie herauskommen. Wenn es ein oberes Blatt gibt, schneiden Sie es ab und lassen Sie es etwa 1 cm. Es ist besser, die Rüben im Ofen zu backen und nicht zu kochen. Dann wird es schmackhafter und bekommt einen reichen, süßen Geschmack, und seine Farbe bleibt so hell. Außerdem ist es viel nützlicher, da alle nützlichen Substanzen darin verbleiben. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Rüben mit etwas Pflanzenöl einfetten. Dies verhindert, dass es an der Folie haftet, und außerdem wird es schmackhafter und verliert keine Farbe.
   
2. Die Rüben in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und in einen vorgeheizten Backofen geben. Falls gewünscht, kann eine dicke Schicht grobes Salz auf den Boden der Pfanne gegossen werden, was optimale Temperaturbedingungen im Ofen gewährleistet. Die Backzeit hängt von der Größe der Wurzelfrüchte ab. Nach ca. 50-60 Minuten klappen wir die Folie auf und prüfen die Rübenbereitschaft. Wenn es mit einem Zahnstocher leicht zu durchbohren ist, ist es fertig. Wenn das Gemüse noch nicht weich genug ist, können Sie es leicht mit Wasser (ca. 1 Esslöffel) bestreuen und für ca. 10-20 Minuten in den Ofen geben.
   
3. Nach dieser Zeit nehmen wir die Rüben heraus. Die Rüben kühlen nicht sehr schnell ab, daher warten wir, bis die Rüben Raumtemperatur erreicht haben, und falten dann die Folie auseinander.
   
4. Wir reinigen die Rüben von der Haut, die sehr leicht hinter dem Gemüse zurückbleibt.
   
5. Gießen Sie kaltes Wasser in die Pfanne und legen Sie 2 rohe Eier hinein. Fügen Sie 1 Esslöffel Salz hinzu, damit die Eier nicht platzen. Auch wenn das Ei bricht, läuft das Eiweiß nicht aus. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen, um hartgekochte Eier zu erhalten. Noch ein kleiner Trick: Vor dem Garen können Sie die Eierschale mit einer Nadel von der stumpfen Seite des Eies einstechen, damit das Ei beim Garen nicht platzt. Es ist eine Luftschicht. Beim Erhitzen dehnt sich die Luft aus und das Ei platzt. Nach 10 Minuten das heiße Wasser abtropfen lassen und die Eier mit kaltem Wasser füllen. Wenn sie abgekühlt sind, schälen Sie die Eier von der Schale und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
   
6. Ein kleines Bündel Dill und ein paar Frühlingszwiebeln, das Wasser abtropfen lassen und fein hacken.
   
7. Drei abgekühlte rote Rüben auf einer groben Reibe.
   
8. In einer tiefen Salatschüssel oder Schüssel drei 180 g Hartkäse.
   
9. Dort legen wir die gehackten Eier und geriebenen Rüben.
   
10. Zwei Knoblauchzehen werden geschält, gewaschen und durch eine Presse direkt über der Salatschüssel gegeben.
    
11. Fügen Sie 2 Esslöffel Mayonnaise hinzu und mischen Sie gut mit einem Löffel.
    
12. Wir legen einen Salatring auf einen Teller, legen den Salat aus und stampfen leicht. Entfernen Sie den Ring.
    
13. Salat mit Frühlingszwiebeln und Dill darüber streuen.
    

Video Rezept

Dieses Video zeigt den Prozess der Herstellung eines Salats aus gebackenen Rüben in einem beschleunigten Tempo.