Küchengeräte und Utensilien:
- ein Messer;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- Gummihandschuhe;
- Schneidebrett;
- tiefe Gerichte für Zutaten;
- Koreanische Reibe
- Knoblauchpresse;
- eine Pfanne;
- Kochfeld.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Rote Beete | 1 Stck |
| Karotten | 1 Stck |
| Knoblauch | 2 Zähne. |
| Koriander | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| gemahlener roter Pfeffer | 1 TL |
| gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
| süßer Paprika | 0,5 TL |
| Essig 7% | 3 EL. l |
| Pflanzenfett | 5 EL. l |
| Sesamsamen | auf Wunsch |
Schritt kochen
- Wir waschen und schälen 1 Wurzelrübe und 1 mittelgroße Karotte. Reibe sie auf einer koreanischen Reibe.
- In einer kleinen Pfanne 5 EL hinzufügen. l Pflanzenöl und erwärmen Sie es gut.
- Zum geriebenen und gemischten Gemüse 1 TL geben. Zucker, Koriander und roter Pfeffer.
- Mit einer Presse 2 Knoblauchzehen auspressen und zu den Zutaten geben.
- Fügen Sie nach dem Knoblauch 0,5 TL zum Gemüse hinzu. Paprika, Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.
- Dress Salat 3 EL. l Essig und heißes Öl in einer Pfanne.
- Wir mischen alles gut und können das Gericht auf dem Tisch servieren, optional mit Sesam dekorieren.
Fertiger Salat erweist sich als sehr lecker, gesund und unglaublich duftend. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt, was es ideal für eine Diät macht.
Wissen Sie? Damit die Rüben beim Garen ihre nützlichen Eigenschaften behalten, wird nicht empfohlen, sie zu schälen. Dies kann am Ende des Garvorgangs erfolgen, nachdem das Gemüse in kaltes Wasser getaucht wurde. Außerdem müssen Sie im Voraus nicht den Schwanz von der Wurzelernte abschneiden.
Hilfreiche Ratschläge
Obwohl ein Salat mit Rüben und Karotten sehr schnell und einfach zubereitet wird, gibt es bestimmte Nuancen, die ihn noch schmackhafter machen und den Garprozess erheblich erleichtern:
- Da Rüben ein sehr starker natürlicher Farbstoff sind, ist es besser, Ihre Hände mit Gummihandschuhen zu schützen.
- Wenn Sie keine spezielle koreanische Reibe haben, können Sie Gemüse mit einem Messer in dünne Streifen schneiden.
- Versuchen Sie, Gewürze an einer bestimmten Stelle zu würzen, und gießen Sie dann heißes Öl direkt darauf. Diese Technik verleiht dem Salat ein unglaublich starkes und angenehmes Aroma.
- Am besten mischen Sie die Zutaten mit den Händen, wobei Sie das Gemüse leicht zusammendrücken. So werden sie den Saft in Gang setzen, und der Salat wird nicht so hart und schmackhafter ausfallen.
- Wenn Sie rohe Rüben nicht mögen, können Sie sie auch kochen.
Video Rezept
Für die Zubereitung eines Salats mit Rüben und Karotten gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten. Wir empfehlen Ihnen, sich ein detailliertes Video mit einem dieser Rezepte anzusehen.
Gefällt Ihnen diese Option zum Kochen von Rote-Bete-Salat? Vielleicht haben Sie sich entschlossen, das Rezept zu experimentieren und mit etwas von sich selbst zu ergänzen? Vergessen Sie nicht, Ihr Feedback zu hinterlassen und kulinarische Empfehlungen in den Kommentaren mitzuteilen.
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