Köstlicher Sojaspargelsalat 🥗

Küchengeräte und Utensilien: tiefe Schüssel, Löffel, Schneidebrett, Messer, Kochfeld, Pfanne, Waage.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Sojaspargel muss zuerst eingeweicht werden. Gießen Sie dazu 200 g Spargel in eine tiefe Schüssel, gießen Sie kaltes Wasser ein, damit der Spargel vollständig damit bedeckt ist. Wir halten es mindestens 4 Stunden in Wasser. Sie können es abends einschenken und die ganze Nacht im Wasser lassen. Dann das Wasser abtropfen lassen und den Spargel in kleine Stücke schneiden.
   
2. Wir spülen die Paprika, schneiden den Stiel und die Samen ab, spülen und schneiden sie in kleine Streifen. Sellerie schälen, abspülen und in Scheiben schneiden.
   
3. Wir waschen eine Gurke und schneiden sie in Stücke. Es ist wünschenswert, dass alle Zutaten ungefähr die gleiche Größe haben. Dann wird der fertige Salat nicht nur lecker, sondern auch schön.
   
4. Knoblauch schälen. Die Menge richtet sich nach Ihren Wünschen. Wenn Sie Gerichte mit einem ausgeprägten Knoblauchgeschmack mögen, fügen Sie 3-4 Nelken hinzu. Wenn Sie den Geschmack des fertigen Gerichts nur leicht betonen möchten, fügen Sie 1-2 Nelken hinzu. Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, überspringen Sie diesen Schritt. Gleiches gilt für scharfe, frische Chilischoten. Es muss gewaschen werden, die Samen und den Stiel entfernen und fein hacken. Fans von scharfen Speisen wird empfohlen, eine ganze Chilischote hinzuzufügen. Für diejenigen, die weniger scharfes Essen bevorzugen, ist es ausreichend, die Hälfte oder ein Drittel davon zu verwenden. Denken Sie jedoch daran, dass dieser Salat zur koreanischen Küche gehört. Und die Bewohner dieses Landes lieben in der Regel scharfe Gerichte. Eine weitere Zutat in diesem Salat kann eine Tomate sein. Fügen Sie es hinzu oder nicht, entscheiden Sie selbst. Wir haben beschlossen, heute auf ihn zu verzichten.
   
5. In einer tiefen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten mischen. Wir würzen den Salat nach Ihrem Ermessen mit Koriander und anderen Gewürzen. In einer Pfanne 30 ml Pflanzenöl erhitzen und das heiße Öl in den Salat gießen. Fügen Sie hier 10 ml Sesamöl hinzu, mischen Sie alles und lassen Sie den Salat erwärmen. Mit Koriandersamen und Sesamsamen bestreuen. Der Salat ist fertig, wir können ihn auf den Tisch legen. Die Servierplatte mit Salat bedecken, das Geschirr herausnehmen und servieren.
   
6. Sie können diesem Salat koreanische Karotten, Tomaten und frische Kräuter hinzufügen. Sie können mit Sojasauce würzen, aber kennen das Maß. Schließlich ist Sojasauce salzig, also fügen Sie es in kleinen Portionen hinzu.
   

Video Rezept

Sehen Sie sich jetzt ein Video an, in dem die Herstellung von Spargelsalat beschrieben wird. Sie werden lernen, wie Sie es vorbereiten. Verstehen Sie, welche anderen Produkte Sie benötigen. Warum den Salat mit heißem Öl füllen. Hören Sie auf den Rat eines professionellen Kochs und sehen Sie das Endergebnis.