Küchengeräte und Utensilien: ein Herd oder ein Kochfeld, eine Literpfanne, 2 tiefe Behälter, eine Bratpfanne, ein Spatel, eine Schüssel, ein Messbecher, eine Küchenwaage, ein Messer, ein Schneidebrett, eine Knoblauchpresse, ein Teelöffel, ein Esslöffel, ein Teller
Die Zutaten
| Spinat | 3 Bündel |
| Hühnereier | 3 Stück |
| Mozzarella-Käse | 200 g |
| Saure Sahne 15% | 3-4 EL. l |
| Zitronensaft | 4 TL |
| Walnusskerne | 50 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 2 Prisen |
| Sojasauce | 2 EL. l |
| Sonnenblumenöl | 2 EL. l |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Salz | 1 TL |
| Wasser | 1,5-1,7 l |
Schritt kochen
Vorbereitung
- Wir geben 3 Hühnereier in eine Liter Pfanne, gießen 0,5 bis 0,7 Liter Wasser hinein, machen ein großes Feuer und warten, bis das Wasser kocht.
- Nachdem das Wasser kocht, reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie die Eier für 10 Minuten kochen.
- Schalten Sie nach 10 Minuten das Feuer aus, gießen Sie das Wasser vorsichtig aus der Pfanne, füllen Sie die Eier mit 1 Liter kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen.
- Wir waschen 3 Bündel frischen Spinat unter kaltem Wasser und trocknen sie.
Salat Nummer 1
- Wir nehmen 200 g Mozzarella-Käse, schneiden ihn in kleine Würfel und gießen ihn in einen tiefen Behälter.
- Wir nehmen 2 Bund gewaschenen Spinat, trennen die Blätter von den Stielen, zerreißen sie mit den Händen in bis zu 2 cm breite Streifen und geben sie zu den Käsewürfeln.
- Entfernen Sie die Schale von den Eiern, schneiden Sie sie in Würfel und senden Sie sie in einen tiefen Behälter.
- Gießen Sie den Salat 1 TL. frisch gepresster Zitronensaft, 1 Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, 0,5 TL. Salz, fügen Sie 3-4 EL. l saure Sahne und alles gründlich mischen. Wir lassen den Salat 15 Minuten ziehen, damit er aufgegossen wird. Danach verteilen wir ihn auf dem Teller auf dem Hauptgericht und servieren ihn auf dem Tisch.
Salat Nummer 2
- Wir verteilen 50 g Walnüsse auf einer trockenen Oberfläche der Pfanne und braten sie auf einem kleinen Feuer. Vergessen Sie nicht, 10-15 Minuten lang regelmäßig umzurühren. Nach 10-15 machen wir das Feuer aus, kühlen die Nüsse ein wenig ab, entfernen die Haut von ihnen und mahlen sie mit einem Messer in Stücke.
- In die Schüssel gießen wir 2 EL. l Sonnenblumenöl, 2 EL. l Sojasauce, 3 TL. Zitronensaft, 1 Prise schwarzen Pfeffer, 0,5 TL hinzufügen. Salz, 2 Knoblauchzehen, durch eine Presse passieren und alles mit einem Esslöffel mischen.
- Wir nehmen 1 Bund Spinat, trennen die Blätter von den Stielen, zerreißen sie manuell in kleine Stücke von bis zu 2 cm Breite, geben sie in einen tiefen Behälter und fügen Walnussstücke hinzu. Salatdressing einfüllen, mischen, 5 Minuten ruhen lassen, dann auf den Essteller zum Hauptgericht legen und servieren.
Wichtig!Um einen guten Spinat für Salat zu wählen, sollten Sie auf die Blätter achten. In einer jungen Pflanze verursachen sie ein Knirschen, wenn sie die Blattspitze brechen. Gelbe und schwarze Flecken sollten auf der Oberfläche von Pflanzen nicht vorhanden sein, und die Farbe des jungen Spinats kann leicht durch die Helligkeit unterschieden werden. Die Stiele eines guten Straußes sind dünn und das Aroma der Blätter ist gesättigt.
Video Rezept
Um zu sehen, welche Stücke man braucht, um Blätter zu reißen, wie Dressing oder geröstete Walnüsse aussehen, lohnt es sich, diese Punkte mit Hilfe eines Videorezepts zu klären.
Spinat ist eine Quelle vieler Vitamine und Mineralien, die ein Mensch nach dem Winter so sehr braucht. Aus diesen nützlichen Blättern können Sie verschiedene köstliche Salate zubereiten und diese mit allen zufrieden stellen, denen die richtige Ernährung wichtig ist.
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