Küchengeräte und Utensilien
- pan
- Teller für Zutaten
- ein Küchenlöffel
- Schneidebrett
- scharfes Küchenmesser.
Die Zutaten
- Kohl - 1 kg
- Karotten - 200 g
- Zwiebeln - 200 g
- Paprika - 200 g
- Salz - 1 EL. l
- Zucker - 70 g
- Essig - 70 ml
- Pflanzenöl - 50 ml
Schritt kochen
- Bereiten Sie zuerst die Salatfüllung vor. Gießen Sie 70 Gramm Zucker, 50 Gramm Pflanzenöl, 1 Esslöffel Salz ohne einen Hügel und 70 Milliliter 9% Essig in einen separaten Teller. Alle Zutaten gründlich mischen, bis sie mit einem Teelöffel glatt sind.
- Wir nehmen 1 kg frischen Kohl und hacken ihn mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett. In die Pfanne gießen.
- Nehmen Sie als nächstes eine durchschnittliche Karotte mit einem Gewicht von 200 Gramm, schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer großen Küchenreibe. Zum Kohl geben.
- Nehmen Sie 200 Gramm Zwiebel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Zum Rest des Gemüses in die Pfanne geben.
- Jetzt nehmen wir 200 Gramm frischen bulgarischen Pfeffer und spülen ihn unter fließendem Wasser ab, ohne Stiel und Samen. In Streifen schneiden und ebenfalls zum Gemüse geben.
- Die Füllung zum Salat geben und gut mischen. Sie müssen den Kohl nicht zerdrücken, damit er keinen Saft gibt.
- Der Salat ist sofort verzehrfertig, es ist jedoch besser, ihn 10-12 Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen. So wird er einen ausgeprägteren und interessanteren Geschmack haben.
- Fertiger Salat kann durch Zugabe von 50 Millilitern Pflanzenöl 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden. Guten Appetit!
Tipps für Hausfrauen
- Achten Sie bei der Wahl eines Weißkohls für einen Salat darauf, dass die Blätter frisch und nicht geerntet sind.
- Überprüfen Sie den Kohlkopf vor dem Kauf unbedingt von allen Seiten, damit er keine schwarzen und braunen Flecken aufweist, die auf eine Verderbnis des Produkts durch Pilze hinweisen.
- Der Kohlkopf sollte nicht zu groß und schwer sein. Drücken Sie den Kopf mit Ihren Händen zusammen - wenn er fest ist, ist der Kohl voll ausgereift, aber wenn er ein Gefühl der Leere erzeugt, ist es besser, ihn nicht zu kaufen.
- Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Paprika für den Salat den "weiblichen" Look, der 4 Folien darunter enthält. Sie sind saftiger und süßer.
- Achten Sie auf den Pfefferstiel, er sollte nicht trocken oder schwarz sein. Der Schwanz sollte grün und elastisch sein.
- Verwenden Sie möglichst kein Gemüse, das längere Zeit im Kühlschrank gelagert wurde, da es unter Umständen nicht sehr saftig ist und den Geschmack des fertigen Salats beeinträchtigt.
Video Rezept
Achten Sie auf ein praktisches und interessantes Videorezept für die Zubereitung eines Kohlsalats mit Paprika und Karotten. Darin sehen Sie nicht nur Schritt-für-Schritt-Anleitungen, sondern erfahren auch nützliche Tipps vom Autor des Videos.
Haben Sie Zeit gehabt, den Geschmack von saftigem Krautsalat mit grünem Pfeffer zu genießen? Vielleicht haben Sie die Geheimnisse des perfekten Dressings für unseren Salat? Teilen Sie mit all Ihren Vorbereitungen, lassen Sie uns unsere kulinarischen Fähigkeiten mit uns erweitern!
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