Küchengeräte und Utensilien: Messbecher, Tee und Esslöffel, eine Reibe für koreanische Karotten oder eine Schäler-Haushälterin, eine Schüssel, ein Messer, ein Schneidebrett, eine Dose mit 700 ml, ein Kühlschrank.
Die Zutaten
| Zucchini | 2 Stück (klein) |
| Gurken | 2 Stück |
| Karotten | 1 Stck |
| Pflanzenfett | 80 ml |
| Apfelessig | 80-100 ml |
| Zucker | 1 TL |
| Sojasauce | 2 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Dill | 1 Bund |
Schritt kochen
- Rost (für koreanische Karotten) 2 Zucchini.
- In gleicher Weise 2 Gurken mit einem dünnen Strohhalm einreiben.
- Mahlen Sie dann eine Karotte mit der gleichen Reibe.
- Den Dill fein hacken.
- Alle gehackten Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen.
- Gießen Sie 80-100 ml Apfelessig (ein anderer wird nicht funktionieren). Fügen Sie 80 ml Pflanzenöl hinzu.
- Fügen Sie auch 2 EL. l Sojasauce. Gießen Sie 1 TL. Zucker. Nochmals alles gut mischen. Falls gewünscht, Salz hinzufügen, mischen.
- Gießen Sie den Salat in ein Glas und gießen Sie den restlichen Saft hinein.
- Wir verschließen das Glas mit einem Deckel und stellten es für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, um darauf zu bestehen. Einmal pro Stunde muss das Glas geschüttelt und umgedreht werden - damit das Gemüse gleichmäßig mariniert wird.
Video Rezept
Das Video hilft Ihnen dabei, schnell und richtig einen wunderbaren leichten Gemüsesalat aus rohen Zucchini, Gurken und Karotten zuzubereiten und mit einer duftenden Marinade zu würzen.
Hilfreiche Ratschläge
- Falls gewünscht, können Sie in diesen Salat etwas Knoblauch geben.
- Wenn die Zucchini eine dicke Haut hat, ist es besser, sie abzuschneiden.
- Diejenigen, die gerne experimentieren, können ein wenig (nicht mehr als einen Esslöffel) leicht gebratenen Sesam hinzufügen.
- Anstelle von Dill (oder damit) können Sie Petersilie oder Koriander in einen Salat geben.
Liebe Köche, wie hat Ihnen ein so origineller leichter Salat gefallen? Vielleicht fügst du noch etwas hinzu? Wir warten auf Ihr Feedback.
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