Zubereitung von Chafan-Salat: Stellen Sie Ihr eigenes Design-Gericht zusammen

Die Herkunft des Gerichts ist heute unter Kochexperten umstritten. Einige Leute denken, dass die Vorspeise orientalische Wurzeln hat. "Chafa", "Chifin" aus dem Chinesischen wird mit "Essen" übersetzt. Egal zu welchem ​​Zustand der Vorrang des Salats gehört, das Interesse daran wird nicht geringer. Die Küche vieler Länder bereitet das Gericht mit beneidenswerter Regelmäßigkeit zu.

Klassisches Chafan Salat Rezept

Eigenschaften. Die Zusammensetzung des Gerichts ist so einfach wie möglich - Gemüse, Fleisch und Soße. Das klassische Chafan-Salat-Rezept beinhaltet Rindfleisch. Andere Fleischsorten werden bereits in Auslegungen verwendet. Für Gemüse gibt es keine strengen Einschränkungen. Sie können ad infinitum phantasieren. Es ist üblich, saisonale Produkte hinzuzufügen, die im Haus sind.

Zutaten

• 200 g Rindfleisch;
• zwei Kartoffeln;
• 300 g Weißkohl;
• Karotten, Rüben, Zwiebeln nacheinander;
• Grüns zur Auswahl;
• zwei Knoblauchzehen;
• 60 ml Pflanzenöl;
• 50 ml Zitronensaft oder Essig (3%);
• Mayonnaise;
• Gewürze.

Schritt für Schritt kochen

1. Für die Marinade nehmen wir Wasser und Essig im Verhältnis 1: 1, eine Prise Zucker. Füllen Sie sie mit Zwiebelstrohhalmen. Essiggurke, bis die restlichen Zutaten fertig sind.
2. Die Kartoffelspalten goldbraun braten.
3. Wir können den Prozess beschleunigen, indem wir Karotten und Kohl nicht mit einem Messer (Strohhalm) in Scheiben schneiden, sondern auf einer groben Reibe reiben oder mit einer speziellen Düse eines Fleischwolfs hacken. Mahlen Sie die Rüben auf die gleiche Weise.
4. Vom Rindfleisch entfernen wir alle Adern und andere unnötige Teile. Wir bereiten Fleischstrohhalme in einer Pfanne.
5. Auf einer großen flachen Schüssel formen wir Objektträger, so dass das Rindfleisch in der Mitte liegt.
6. Mit Sonnenblumenöl bestreuen, mit gehackten Kräutern und Gewürzen bestreuen.
7. Irgendwo an der Seite stellen wir einen Topf mit Mayonnaise.

6 angepasste Optionen

Zusätzlich zur klassischen Version können Sie Chafan-Salat nicht nur aus frischem, sondern auch aus eingelegtem, gekochtem Gemüse zubereiten. Für die Zubereitung der Marinade können Sie schwach konzentrierten Essig (9%) und Olivenöl verwenden. Die Proportionen werden unter Berücksichtigung der Menge der Salatmischung ausgewählt. Etwas Salz und Zucker, gehackten Knoblauch dazugeben - die Marinade ist fertig.

Mit Hühnchen

Eigenschaften. Chefan Salat Rezept mit Huhn kann nach Ihrem Ermessen geändert werden. Das folgende Gemüse ist optional. Wir wählen die Produkte aus, die in den Küchenregalen stehen. Wenn wir ein Gericht für unsere Gäste zubereiten, berücksichtigen wir deren Geschmackspräferenzen.

Zutaten

• 50 g Weißkohl;
• 50 g Rüben;
• 50 g Karotten;
• 100 g Kartoffeln;
• 100 g Hähnchenfilet;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 50 ml Olivenöl;
• zwei Knoblauchzehen;
• Grüns;
• Essig, Zitronensaft;
• Gewürze, Gewürze.

Kochen

1. Wir legen Julienne-Gemüse ein. Salz, Pfeffer, Zucker, gehackten Knoblauch und Essig hinzufügen. Mit heißem Sonnenblumenöl füllen.
2. Die gewürzten Fleischstrohhalme anbraten und abkühlen lassen. Lassen Sie das restliche Fett ab, bevor Sie es auf die Schüssel legen.
3. Wir bereiten frittierte Kartoffelstrohhalme zu.
4. Wir verteilen die Zutaten in Folien oder Dreiecken, bestreuen sie mit Zitronensaft und Olivenöl, bestreuen sie mit gehackten Kräutern.

Mit Wurst

Eigenschaften. Chafan Salat mit Wurst kann als eigenständiges Gericht auf dem Tisch stehen. Es ist auch sehr praktisch, es mit in die Natur zu nehmen. Bei der Organisation eines Picknicks bereiten wir alle Komponenten im Voraus vor. Das Layout ist bereits vorhanden.

Zutaten

• 450 g Wurst;
• eine rote Beete;
• eine Zwiebel;
• zwei frische Gurken;
• eine Karotte;
• drei Kartoffeln;
• eine Tomate;
• Mayonnaise;
• Gemüse, Gewürze, Gewürze.

Kochen

1. Wir schneiden das gekochte Gemüse in Streifen. Dasselbe machen wir mit Wurst.
2. Zwiebel und Bitterkeit werden in einer schwachen Essiglösung mariniert, die in Hälften der Ringe gehackt wird.
3. Wir legen die Folien so aus, dass die Wurst in der Mitte liegt. Mit Gewürzen, Gewürzen und Kräutern bestreuen.
4. Separat Mayonnaise in eine Sauciere geben.

Mit Käse

Eigenschaften. Sie können Chufan-Salat zubereiten, indem Sie alle Zutaten auf einer Folie auslegen. Käse darüber streuen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Komponenten separat anzuordnen.

Zutaten

• 450 g Rindfleisch;
• eine rote Beete;
• eine Karotte;
• zwei rote Zwiebeln;
• zwei frische Gurken;
• drei Kartoffeln;
• eine Tomate;
• 150 g Käse;
• Mayonnaise Eintopf;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze, Gewürze, Kräuter.

Kochen

1. Gekochte Karotten, Kartoffeln, rote Beete werden mit Strohhalmen und Zwiebeln mit Ringhälften gehackt.
2. Braten Sie die Rindfleischstangen, um es knusprig zu machen.
3. Wir verteilen die Produkte auf einem Teller. Mit Gewürzen, Gewürzen und Kräutern bestreuen. Mayonnaise separat in einen Topf geben.

Karotten nach koreanischer Art

Eigenschaften. Der süß-saure Geschmack koreanischer Karotten passt perfekt zu Kartoffeln und Fleisch. Wir kochen es selbst oder kaufen es in einem Geschäft. Wir wählen Fleisch nach persönlichen Geschmacksvorlieben - fetter oder trockener.

Zutaten

• 350 g Schweinefleisch;
• drei Kartoffeln;
• zwei rote Beete;
• 200 g koreanische Karotten;
• eine Zwiebel;
• Mayonnaise;
• Gemüse, Gewürze, Gewürze.

Kochen

1. Die Fleischstrohhalme anbraten.
2. Gekochte Kartoffeln, Rüben, in Streifen schneiden.
3. Zwiebel-Halbringe einlegen.
4. Wir verteilen die Produkte - Fleisch in der Mitte und Gemüse, einschließlich Möhren mit koreanischen Gewürzen, im Kreis.
5. Getrennt Mayonnaise setzen.

Mit grünem Rettich

Eigenschaften. Das Rezept für Chafan-Salat mit eingelegtem Gemüse ermöglicht es Ihnen, ein köstliches Designer-Gericht auf dem Tisch zu servieren. Die Gäste wählen die Komponenten, die sie lieben. Es ist sehr praktisch, da diejenigen, die sich ernähren, fasten oder keine Produkte tierischen Ursprungs essen, Pflanzenrutschen den Vorzug geben können.

Um die Vorspeise so lecker und gesund wie möglich zu machen, wählen wir das richtige Gemüse. Saftige, am stärksten angereicherte Karotten sind klein und leuchtend orangefarben. Es sollte nicht weich sein, mit Flecken oder Rissen - Anzeichen dafür, dass der Kern beschädigt ist.Wenn wir Rüben von heller Farbe ohne weiße Streifen erhalten möchten, kaufen wir ein Gemüse mit einer rötlichen, dichten Haut ohne Schaden.

Zutaten

• 450 g Rinderfilet;
• eine rote Beete;
• eine rote Zwiebel;
• eine Karotte;
• ein Rettich;
• 350 g Weißkohl;
• drei junge Kartoffeln;
• drei Knoblauchzehen;
• 65 ml Pflanzenöl;
• 60 ml Essig;
• 70 g Zucker;
• gemahlene Paprika, Salz.

Kochen

1. Kohl, Möhren, Rüben, Radieschen und Essiggurke raspeln.
2. Für die Marinade: Pflanzenöl mit Essig mischen, Zucker und andere Gewürze hinzufügen.
3. Fleisch und Kartoffelstangen anbraten.
4. Wir verteilen das Fleisch in der Mitte des Gerichts und streuen die Zwiebelhälften auf die Seiten. Die restlichen Produkte - im Kreis.

Mit Granatapfel

Eigenschaften. Rubinkörner sind mit Eisen und Vitamin C gesättigt, was besonders im Winter der Fall ist. Sie können eine vegetarische Option ohne Fleisch kochen. Gemüse ohne es wird nicht weniger lecker und nahrhaft sein.

Zutaten

• 400 g Fleischstücke;
• drei Kartoffeln;
• 250 g Kohl;
• eine rote Beete, Rettich, Karotte, Zwiebel;
• Getreide von einem halben Granatapfel;
• 65 ml Sonnenblumenöl;
• 65 ml Essig (9%);
• 60 g Zucker;
• eineinhalb Teelöffel Salz;
• Gewürze, Gewürze.

Kochen

1. Gießmischung zubereiten: Sonnenblumenöl mit Essig, Salz, Zucker, Gewürzen mischen.
2. Die Gemüsestrohhalme einzeln einlegen.
3. Kartoffelstrohe braten.
4. Die Fleischsteaks anbraten. Danach in kleine Würfel schneiden.
5. Wir legen alle Komponenten einzeln mit Dreiecken aus. In der Mitte der Komposition befindet sich Fleisch.
6. Granatapfelkerne darüber streuen oder separat legen.

Eine andere Möglichkeit ist, wie man Chafan-Salat macht und ihn wunderschön serviert. Auf einer großen Schüssel legen wir Salatblätter in der Menge aus, in der die Produkte präsentiert werden. Wir legen jede Komponente auf ein separates grünes „Kissen“. Sie können mit Zweigen von Koriander, Petersilie, Dill dekorieren. Wir verteilen Blumen aus den gleichen Karotten und Rüben am Rand der Schale.

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