Küchengeräte und Utensilien
- Elektro- oder Gasherd;
- ein Mischer;
- Küchenwaage;
- ein Sieb;
- Teelöffel;
- Messbecher;
- Esslöffel;
- tiefe Kapazität;
- 2 tiefe Teller;
- runde Kuchenform;
- eine Schüssel;
- ein Messer;
- Dessertteller;
- Zahnstocher aus Holz.
Die Zutaten
- Hüttenkäse - 300 g
- Saure Sahne 15% - 3 EL. l
- Zucker - 150 g
- Hühnereier - 3 Stk.
- Sonnenblumenöl - 90 ml
- Vanillezucker - 10 g
- Backpulver - 10 g
- Kokosflocken - 1 EL. l
- Mehl - 265 g
- Salz - 0,5 TL.
- Gefrorene Beerenbeeren - 1 Stapel.
- Maisstärke - 1 TL.
Schritt kochen
- Wir zerkleinern 3 Hühnereier in einem tiefen Behälter und schlagen sie mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit glatt.
- 150 g Zucker zu den Eiern geben, 0,5 TL. salzen und erneut mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit verquirlen, bis eine üppig weiße Masse erhalten wird.
- 10 g Vanillezucker und 80 ml Sonnenblumenöl dazugeben und mit einem Mixer glatt rühren.
- In eine tiefe Platte 300 g Hüttenkäse durch ein Sieb einreiben und zusammen mit 3 EL in die Eimischung geben. l saure Sahne 15% und gründlich mit einem Löffel mischen, bis der Teig homogen wird.
- 10 g Backpulver in den Teig gießen, 1 EL zugeben. l Kokosflocken und 150 g Mehl gut mischen, die restlichen 100 g Mehl dazugeben und erneut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
- Wir schalten den Ofen ein, stellen die Temperatur auf 180 ° C und lassen ihn aufwärmen.
- Gießen Sie in einen tiefen Teller 1 Glas gefrorene Beeren der Beere, streuen Sie sie auf 1 TL mit einem Hügel Maisstärke und gründlich mischen, so dass alle Früchte mit Stärke bedeckt sind.
- Eine runde Cupcake-Form mit 10 ml Sonnenblumenöl einfetten und 15 g Mehl darüber streuen, die gefrorenen Beeren gleichmäßig darauf verteilen, mit der Form einen dicken Teig darauf verteilen, mehrmals auf den Tisch schlagen und für 50 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben -60 Minuten.
- Kontrollieren Sie nach 50-60 Minuten, wenn die Oberfläche des Kuchens gebräunt ist, seine Bereitschaft mit einem hölzernen Zahnstocher, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn weitere 5 Minuten in Form stehen.
- Ziehen Sie nach 5 Minuten vorsichtig ein Messer an den Wänden der Form entlang, drehen Sie die Form um, schütteln Sie das Gebäck vorsichtig heraus und lassen Sie es abkühlen.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, in portionierte Scheiben schneiden, auf einen Dessertteller legen und servieren.
Wichtig!Wenn frische oder gefrorene Beeren nicht auf dem Markt oder in Geschäften in Ihrer Nähe verkauft werden, können sie durch schwarze Johannisbeeren oder Heidelbeeren ersetzt werden.
Video Rezept
Der Grund für das Ansehen eines Videorezepts kann der Wunsch sein, die erforderliche Konsistenz des Tests zu klären, das Ausfüllen des Formulars zu verfolgen oder das fertige Backen mit dem Cupcake des Autors zu vergleichen.
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