Wie man leckeren Fisch in Salz im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Küchenbrett, Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir waschen den Karpfen unter fließendem Wasser, trocknen ihn mit einem Papiertuch und entfernen die Innenseiten. Schuppen von allen Fischen müssen nicht entfernt werden, nur aus dem Bauchbereich.
   
2. Gießen Sie den größten Teil des groben Salzes auf das Backblech und verteilen Sie es gleichmäßig um den Umfang, so dass der Boden vollständig geschlossen ist.
   
3. Wir streuen den Karpfen so auf Salz, dass er den Rand der Pfanne nicht berührt.
   
4. In den Fisch legen wir einen Haufen Dill oder Petersilie, um den unangenehmen Geschmack des Flusses zu neutralisieren.
   
5. Von oben füllen wir den Fisch mit dem restlichen Salz und verteilen es so, dass der gesamte Fisch damit bedeckt ist. Wir schicken den Karpfen für 50-60 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
   
6. Nachdem der Fisch fertig ist, nehmen wir ihn heraus und schlagen mit dem Messerrücken die Salzkruste vom Fisch ab. Vergessen Sie nicht, das Grün vom Inneren des Fisches zu entfernen.
   
7. Der Fisch ist fertig! Wir wechseln zu einem Gericht, und Sie können es auf den Tisch bringen!
   

Servieren und Variationen servieren

Das Gericht kann durch viele Zutaten, auch von der Wahl des Fisches geändert werden. Anstelle des angegebenen Karpfens können Sie auch Silberkarpfen und anstelle von Dill auch jedes andere Grün verwenden: Koriander, Petersilie, Salbei, Fenchel usw. In Abwesenheit von grobem Salz können Sie normales Salz verwenden.

Sie können den Fisch als Ganzes auf einem Teller servieren oder auf portionierten Tellern mit jeder Beilage nach Ihrem Geschmack in Stücke schneiden. Sie können mit Gemüse dekorieren und nach Belieben Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Video Rezept

Für eine genauere Einführung in die Zubereitungsmethode eines Gerichts können Sie sich ein Videorezept ansehen. Sie werden überzeugt sein, dass Sie für ein solches Gericht verschiedene Grüns und andere Fische verwenden können.

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