Wie man leckeren Fisch mit Karotten- und Zwiebelmarinade kocht

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Pfanne, Schüssel, Reibe, Messer, Küchenlöffel, Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 500 Gramm meines Fischfilets unter fließendem Wasser in portionierte Scheiben schneiden, beiseite stellen. Wir bereiten die Mischung zum Braten von Fisch vor.
   
2. Mehl in einer Menge von 150 Gramm mit drei Prisen gemahlenem Pfeffer und einem Teelöffel Salz vermischen und gründlich mischen.
   
3. Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen dort 50 ml Pflanzenöl ein. Fischscheiben in eine Mischung aus Mehl, Pfeffer und Salz getaucht, in eine Pfanne geben, beidseitig zu einer goldgelben Kruste anbraten.
   
4. Drei mittelgroße Karotten werden geschält, unter fließendem Wasser gewaschen, auf einer groben Reibe gerieben und beiseite gestellt. Drei mittelgroße Zwiebeln werden geschält, unter fließendem Wasser gewaschen und in Viertel geschnitten. Wir brauchen dieses Gemüse, um eine Marinade für Fisch zu machen. Wir haben den Fisch fertig gebraten. Wir legen die Schüssel mit dem Produkt beiseite in meine Pfanne. Wir schicken eine saubere Pfanne ins Feuer und fügen 50 ml Pflanzenöl hinzu. Wenn sich die Pfanne mit Öl gut erwärmt, geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu, braten Sie ein wenig und geben Sie dann zwei Esslöffel Tomatenmark mit Zwiebel in die Pfanne. Mischen, noch einige Minuten braten.
   
5. Geriebene Karotten werden in die Pfanne gegeben, gemischt und mit 50-70 ml Wasser versetzt. Wir werden keine Karotten braten, wir werden es schmoren. Die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
   
6. Öffnen Sie nach 10 Minuten den Deckel, geben Sie 50 g zuvor gehackte grüne Petersilie, einen halben Teelöffel Salz, zwei Teelöffel Zucker, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern, 7 Erbsen schwarzer Pfeffer, 3-4 Piment, zwei Teelöffel 9 Prozent Essig hinzu. Alles gut mischen und 15-20 Minuten köcheln lassen. Dadurch werden alle Gewürze verteilt und die Marinade erhält einen guten Geschmack.
   
7. Jetzt legen wir das gebratene Filet in einen separaten Behälter, füllen es mit der entstandenen heißen Marinade und verteilen es auf der gesamten Oberfläche, so dass der Fisch gesättigt und mit einer köstlichen Sauce gesättigt ist.
   

Es wird empfohlen, solche Fische kalt zu essen. Fischfilet kann einfach durch Fisch ersetzt werden, der vorher gereinigt und gewaschen wurde. Frische Petersilie wird erfolgreich durch getrocknete Petersilie ersetzt, und Tomatennudeln aus dem Laden werden durch Tomaten aus eigener Herstellung ersetzt.

Video Rezept

Das Video enthält Informationen zur richtigen Auswahl und Verarbeitung von Produkten zum Kochen von Fisch unter der Karotten- und Zwiebelmarinade. Diese Informationen werden von einer detaillierten Darstellung des gesamten Garprozesses vom Beginn bis zum Erhalt des fertigen Produkts begleitet.

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