Wie man leckeren Fisch auf Griechisch kochen lernt

Küchengeräte und Utensilien:

• Schneidebrett;
• Papiertuch;
• ein Messer;
• Esslöffel;
• feine Reibe;
• eine tiefe Schüssel von mittlerer Größe;
• eine tiefe Schüssel von geringer Größe;
• eine Schüssel;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Stellen Sie den Backofen zunächst auf 200 Grad ein. Nehmen Sie 500 g Kabeljaufilet. Waschen Sie es, tupfen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in ungefähr 7 rechteckige Stücke gleicher Größe.
   
2. Dann wasche die Zitrone, schneide sie in zwei Hälften und drücke den Saft von einer Hälfte in eine tiefe Schüssel. Legen Sie das geschnittene Filet auf ein Schneidebrett und bestreuen Sie es mit Salz und Pfeffer.
   
3. Dann gießen Sie jeden Teil des Filets mit Zitronensaft. Drehen Sie die Stücke auf die andere Seite und machen Sie dasselbe: Salz, Pfeffer, Zitronensaft einschenken.
   
4. 3 mittelgroße Tomaten nehmen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In einen tiefen Behälter legen, der größer ist. Ich wasche auch eine andere Tomate, schneide sie ab und lege sie in einen kleineren Behälter.
   
5. Nehmen Sie 2 Knoblauchzehen und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe oder hacken Sie sie mit einem Messer.
   
6. Geschredderter Knoblauch wird in zwei Behältern mit Tomaten verteilt. Das meiste davon geben wir in eine Schüssel mit drei Tomaten und eine kleinere mit einer.
   
7. Petersilie und Dill waschen, von groben Stielen befreien und so fein wie möglich schneiden.
   
8. In Scheiben geschnittenes Gemüse wird in Zehen mit Tomaten und Knoblauch sowie Teilen verteilt.
   
9. Dann 50 ml Olivenöl gleichmäßig in Behälter mit Tomaten füllen.
   
10. Die resultierende Mischung aus Tomaten, Knoblauch und Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
    
11. In einer kleineren Schüssel 100 g sautierte Tomaten und 40 g Paniermehl hinzufügen. Mischen.
    
12. Wir nehmen einen Glasbehälter zum Backen oder ein Backblech mit einem tiefen Boden und verteilen den Inhalt eines großen Zehs, nachdem wir ihn gemischt haben. Die Gemüsemischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
    
13. Auf die Tomatenmischung das Kabeljaufilet verteilen. Versuchen Sie, den Fisch so zu legen, dass Sie ihn nach dem Backen bequem in Stücke schneiden können, ohne das Filet zu beschädigen.
    
14. Auf dem Filet die Tomatenmischung aus einer kleinen Schüssel verteilen. Auch gleichmäßig verteilen. Die Schicht sollte flach sein. Diese Mischung dient als Kruste für das fertige Gericht.
    
15. Wir stellen das Gericht für 35 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
    

Fisch kann heiß und kalt serviert werden. Sie können mit Gemüse und Zitronenscheiben dekorieren.

Wissen Sie? Zwischen 1958 und 1976 kam es zu einem diplomatischen Konflikt zwischen Großbritannien und Island, der durch Kabeljau verursacht wurde. Dieser Konflikt wurde "Kabeljaukrieg" genannt.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Videorezept für Kabeljau auf Griechisch mit einer detaillierten Beschreibung jeder Stufe.

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