Leckere Blätterteigrolle mit Hackfleisch und Kräutern

Küchengeräte und Utensilien:

• Schneidebrett;
• tiefe Schüssel;
• ein Messer;
• eine Pfanne;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• Schulterblatt;
• Silikonbürste;
• Nudelholz;
• ein Backblech;
• Backpapier;
• Silikonbürste;
• Herd;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Für diese Rolle benötigen wir 500 g puffheffreien Teig. Sie können es selbst kochen, aber es ist viel einfacher und schneller, fertig zu kaufen und es vorher aufzufrieren. Wenn Sie gekauften Teig verwenden, beachten Sie unbedingt die Herstellerempfehlungen auf der Verpackung, um das auf der Verpackung angegebene Produkt aufzutauen, und halten Sie sich klar an diese.
   
2. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd und gießen 2 EL. l Pflanzenöl. Dann die mittelgroße Zwiebel von der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
   
3. 300 g Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben, gehackte Zwiebel dazugeben. Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können einfachen schwarzen gemahlenen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffern verwenden. Auch in diesem Stadium können Sie dem Hackfleisch Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
   
4. Alles gut mischen, um die Gewürze und Zwiebeln gleichmäßig im Fleisch zu verteilen.
   
5. Die vorbereitete Füllung in einer gut erhitzten Pfanne verteilen und unter gelegentlichem Rühren anbraten.
   
6. Während die Füllung gebraten ist, bereiten Sie den Teig. Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch und verteilen Sie den Teig darauf. In ein kleines Rechteck ausrollen.
   
7. 1/2 Bund Petersilie fein hacken (Sie können auch Dill verwenden) und zum gebratenen Hackfleisch in die Pfanne geben. Den Herd ausschalten und vorsichtig mischen.
   
8. Wir legen die fertige Füllung auf den gerollten Teig und richten ihn auf der Oberfläche aus, wobei an den Rändern ein Spalt von einigen Zentimetern verbleibt.
   
9. Als nächstes wickeln Sie den Teig mit der Füllung in die Rolle. Wir versuchen alles sehr schnell zu erledigen, da die Füllung sehr warm ist.
   
10. Wir legen das Backblech mit Backpapier aus und verteilen die gerollte Rolle darauf. Wir klemmen vorsichtig die Ränder der Rolle.
    
11. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schütteln Sie es aus und fetten Sie die Oberfläche der Rolle mit einer Silikonbürste ein. Auf Wunsch können Sie das ganze Ei verwenden, nachdem Sie es getupft haben. So wird die Rolle glänzender.
    
12. Die eingefettete Rolle mit Sesam bestreuen.
    
13. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech mit dem Brötchen in einen gut beheizten Backofen und backen Sie es 25 Minuten lang. Guten Appetit.
    

Video Rezept

In diesem Video finden Sie detaillierte Anweisungen zum Garen von Blätterteig mit Hackfleisch und Kräutern. Der Autor sagt ausführlich, was für die Füllung benötigt wird und wie man es brät. Außerdem wird gezeigt, wie die fertige Rolle gefaltet und gebacken wird.

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