Gehackte Putenschnitzel - na ja, einfach lecker

Küchengeräte und Utensilien: ein Herd, eine Bratpfanne mit Deckel, ein Löffel, ein Küchenbrett, eine tiefe Schüssel zum Mischen von Zutaten, ein Teller zum Servieren von Geschirr, ein Messer, ein Holzspatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Hackfleisch kochen

1. Bereiten Sie die Zutaten und die Arbeitsfläche vor.
   
2. Waschen Sie zunächst den Oberschenkel eines Truthahns, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie einen Knochen mit einem Messer ab. Dann wird das Oberschenkelpulpe sehr dünn in Platten geschnitten und dann jede Platte in einen kleinen Würfel. Die Putenbrust ist auch für dieses Rezept geeignet, aber dann werden die Schnitzel ziemlich trocken. Wir hacken das gehackte Fleisch in eine tiefe Schüssel.
   
   Um das Schneiden von Fleisch zu erleichtern, können Sie es durch einen Fleischwolf oder in einem Mixer zerkleinern. Wir empfehlen aber trotzdem den Oberschenkel zu hacken, Schnitzel sind saftiger.
3. Geschälte mittelgroße Zwiebeln, so klein wie möglich schneiden. Wir schicken Zwiebeln zu Fleisch.
   
4. Lassen Sie uns als nächstes Käse holen. Jeder Hartkäse, den Sie mögen, passt. Wir schneiden es in einen sehr kleinen Würfel und geben es mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel.
   
5. Petersilie und Dill fein schneiden, zum Hackfleisch wechseln. Grüne geben Koteletts ein unglaubliches Aroma, ein schönes Aussehen und Vorteile. Auch gehackte Frühlingszwiebeln oder andere Gewürze können zu den Pastetchen hinzugefügt werden.
   
6. Danach Salz, Pfeffer abschmecken.
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7. Fügen Sie Stärke hinzu und trocknen Sie gehackten Knoblauch. Getrockneter Knoblauch hat ein ausgeprägteres Aroma, aber in diesem Rezept können Sie frischen Knoblauch verwenden, Sie haben die Wahl.
   
8. Dann fügen Sie 2 EL hinzu. l Mayonnaise.
   
9. Gründlich mischen, bis alles glatt ist, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
   
10. 1 mittelgroßes Ei fahren, nochmals gut mischen. Hackfleisch ist fertig.
    

Schnitzel kochen

1. Wir stellen die Pfanne auf mittlere Hitze, gießen 2 - 3 EL. l Pflanzenöl und gut erhitzen. Wir holen ca. 1 EL. l forcemeat, ein rundes Schnitzel formen und in die Pfanne geben. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
   
2. Wenn die Schnitzel gebraten und gebräunt sind, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 2 bis 3 Minuten köcheln.
   
3. Um die Schnitzel nach dem Braten vor überschüssigem Öl zu schützen, geben wir sie auf ein Papiertuch. In einem schönen, mit Gemüse dekorierten Teller am Tisch servieren. Gehackte Putenschnitzel nach einem leckeren Rezept sind fertig.
   

Guten Appetit!

Video Rezept

Sie können sich das Videorezept ansehen, in dem Sie detailliert sehen, wie man saftige und zart gehackte Putenschnitzel mit einer knusprigen Kruste und einer weichen Mitte zubereitet, welche Zutaten Sie benötigen und wie Sie dem Gericht einen hellen und satten Geschmack verleihen. Schöne Aussicht!

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