Rumfrau nach Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

pan
eine Schüssel;
ein Löffel;
Stecker;
ein Ofen;
spezielle Formen zum Backen von Frauen;
Silikonbürste;
Frischhaltefolie;
ein Sieb.

Die Zutaten

Weizenmehl - 400 g
Zucker - 250 g
Butter - 100 g
Hühnereier - 2 Stk.
Wasser - 360 ml
Salz - 1/4 TL
Trockene Schnellhefe - 6 g
Rosinen - 50 g
Vanilleextrakt - 1 TL
Dunkler Rum - 1-2 EL. l
Zuckerfondant - 200 g

Schritt kochen

Legen Sie die Butter zunächst in einen Topf und zünden Sie sie an, damit sie schmilzt. Legen Sie das flüssige Öl beiseite. Ein Hühnerei in eine Schüssel geben und das Eigelb vom zweiten Ei trennen. Stellen Sie ein Protein beiseite, es wird benötigt, um die Rumfrau zu schmieren.
Gießen Sie 50 g Zucker in die Eier, Vanilleextrakt und rühren Sie mit einer Gabel. Wenn es keinen Vanilleextrakt gibt, kann Vanillezucker verwendet werden.
160 ml Wasser in die Eimasse geben und gut mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Danach stellen Sie die Schüssel beiseite.
Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Salz und Hefe hinzufügen. Alles gut mischen.
Im Mehl machen wir eine kleine Vertiefung. Nach und nach eine Mischung aus flüssigen Zutaten in diese Grube geben und den Teig kneten.
Nun, zur gleichen Zeit werden wir es mit unseren Händen wegsprengen.
Wenn der Teig fast fertig ist, geben Sie die geschmolzene Butter nach und nach hinein. Bei jedem Kneten etwas einfüllen.
Das Ergebnis sollte ein weicher Teig sein, der nicht an Ihren Händen haftet.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem feuchten Handtuch ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort, damit der Teig aufgeht.
Die Rosinen 20-25 Minuten in kochendem Wasser einweichen und dann mit einem Papiertuch trocknen. Wenn der Teig aufgegangen ist (nach anderthalb Stunden), entfernen Sie den Film und härten Sie ihn aus. Wir mischen Rosinen in den Teig. Sie können nach Belieben Rosinen hinzufügen oder nicht.
Decken Sie die Schüssel nach dem Mischen mit Rosinen wieder mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch ab und lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen, damit er wieder aufgehen kann.
Nachdem der Teig wieder aufgegangen ist, den Film entfernen und aushärten.
Schmieren Sie die Formen mit Pflanzenöl.
Wir formen Teigbällchen und füllen sie mit einem Drittel der Auflaufform.
Decken Sie die Formen mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig 1 Stunde gehen.
Schalten Sie den Ofen ein, um sich auf 180-190 Grad aufzuwärmen. Wir drehen den Film, als die Frauen aufstehen. Eiweiß mit einer Gabel aufschlagen und die Teigoberfläche leicht einfetten.
Wir legen die Form in einen vorgeheizten Ofen, um sie 25 Minuten lang zu backen.
Überprüfen Sie anschließend die Teigbereitschaft, indem Sie den Teig mit einem Holzstab einstechen. Und wenn das Backen fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es etwas abkühlen.
Wir nehmen die Produkte aus den Formen und lassen sie einige Stunden auf dem Kopf stehen, damit sie austrocknen.
Um Zuckersirup zuzubereiten, mischen Sie den restlichen Zucker und das Wasser in einem Topf, setzen Sie ihn in Brand, um ihn zu erhitzen.
Ständig mischen, so dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen und die Hitze abstellen. Lassen Sie den Sirup abkühlen.
Um die Frauen zu bedecken, nehmen wir den Fudge heraus und geben ihn in den Eimer, fügen etwas Wasser hinzu und setzen ihn in Brand. Fudge schmilzt beim Erhitzen schnell. Sie müssen also sicherstellen, dass es nicht überhitzt. Es sollte nicht heißer als 50 Grad sein. Sobald sich der Fudge aufgelöst hat, nehmen Sie ihn aus dem Feuer.
Wir durchbohren die Frauen mit einem Holzstab, damit sie besser gesättigt sind.
Den dunklen Rum zum abgekühlten Sirup geben und mischen.Wenn Sie keinen Alkohol wollen, können Sie Rum durch Ihren Lieblingsfruchtsirup ersetzen.
Gießen Sie den Sirup in eine Schüssel und tauchen Sie die Frauen hinein. Sie müssen 10-15 Sekunden gedrückt halten.
Wir nehmen die Frauen aus dem Sirup und legen sie auf den Rost, um den Sirup zu stapeln.
Wir bedecken sie mit Fudge und gehen für einige Zeit, damit die Frauen gesättigt sind. Guten Appetit!

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein wundervolles Video-Rezept für Rumfrauen an. Sie werden die Feinheiten jedes Kochschritts sehen und lernen. Und Sie können auch das Aussehen des fertigen Backens schätzen.

Liebe Leserinnen und Leser, was backen Sie normalerweise zu Ostern? Wir bieten Ihnen an, leckere Rumfrauen nach dem Rezept aus diesem Artikel zu backen. Schreiben Sie, wenn Ihnen das Rezept gefällt, was Sie daran ändern möchten. Wir freuen uns auf Ihre Kommentare und Rückmeldungen.