Ein Margarine Bagel Rezept ist nur ein Durcheinander

Küchengeräte und Utensilien: Küchenwaage, Messbecher, Schalen, Reibe, Schneebesen, Sieb, Nudelholz, Messer, Backblech, Pergament, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In 0,3 l warmer Milch 0,5 TL auflösen. Salz. Gießen Sie gesalzene Milch unter Rühren in 70 g frische Hefe, um die Auflösung zu erreichen.
   
2. Wir reiben auf einer groben Reibe 200 g Margarine (Sie können auch Butter nehmen). 2 Eier in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen verquirlen. Gießen Sie die Eier mit der verdünnten Hefe in die Milch. Wir verteilen dort die geriebene Margarine. 50 ml Pflanzenöl einfüllen. Gießen Sie eine Tüte Vanillin - 2 g.
   
3. Wir beginnen den Teig zu kneten und fügen nach und nach Mehl hinzu, das zuerst gesiebt werden sollte. Benötigen Sie nur 0,7-0,8 kg Mehl. Knete den Teig und schicke ihn in den Kühlschrank, wo er 45 Minuten bis eine Stunde ruhen soll.
   
4. Wir teilen den fertigen Teig in 3 Teile, wir arbeiten mit einem, der Rest wartet im Kühlschrank auf ihre Zeit.
   
5. Bagels sollten mit dicker Marmelade oder Marmelade gefüllt werden, es werden lediglich 200 Gramm benötigt.Wenn die Marmelade flüssig ist, legen Sie sie auf ein Sieb, sodass der Sirup gestapelt wird.
   
6. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 25-30 cm bilden. Gleichzeitig die gesamte Oberfläche des Tests mehrmals auf beiden Seiten mit Zucker bestreuen, was nur ca. ein Glas dauert. Die Dicke des Rollkuchens sollte 2-3 mm betragen. Sie müssen kein Mehl hinzufügen, da sonst Zuckerkörner schlecht an der Oberfläche des Teigs haften.
   
7. Schneiden Sie den Kreis in Segmente und schneiden Sie sie von der Mitte bis zu den Rändern. Die Anzahl der Portionen hängt davon ab, wie groß die Bagels sein sollen - größer oder kleiner.
   
8. Wir verteilen Marmelade auf einen großen Teil jedes Segments - ziemlich viel. Wir drehen den Bagel und kneifen ihn an den Seiten - von der breiten zur schmalen Seite. Jeder Bagel - nur auf einer Seite - wird in Zucker getaucht.
   
9. Wir verteilen die resultierenden Produkte auf einem Backblech (Zuckerseite nach oben), das wir mit Pergament bedecken (oder Sie können es einfach mit Pflanzenöl einfetten).
   
10. Wir heizen den Ofen auf 180 ° C auf, legen dort ein Backblech ab und warten 15 Minuten. Dann reduzieren wir die Temperatur auf 170 ° C und backen weitere 20-25 Minuten, bis die Bagels goldbraun werden. Die angegebene Zeit ist indikativ, da je größer das Produkt ist, desto mehr Zeit wird zum vollständigen Backen benötigt.
    

Video Rezept

Auf dem Video können Sie alle Details der Herstellung von Teig auf Margarine sehen, Bagels formen und sie backen, bis sie gekocht sind.

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