Küchengeräte und Utensilien
- zwei Pfannen;
- pan
- Schulterblatt;
- ein Löffel;
- Reibe;
- ein Messer;
- Vorstand;
- Mixer.
Die Zutaten
- Hühnerbrühe - 1 L
- Reis für Risotto - 300 g
- Austernpilze - 100 g
- Schalotte - 1 Stk.
- Olivenöl nach Geschmack
- Thymian - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Geschälte Tomaten im Saft - 1 Dose
- Knoblauch - 2 Nelken
- Butter - 100 g
- Frischkäse - 2 EL. l
Schritt kochen
- Schalotten hacken. Die Brühe vorher mit gekochtem Huhn kochen.
- Legen Sie die Zwiebeln in die Pfanne. Olivenöl hinzufügen. Unter Rühren ca. 2 Minuten braten.
- Fügen Sie sofort das Bild hinzu. Alles mit Zwiebeln ca. 1-2 Minuten anbraten. Fügen Sie ein paar Löffel der Brühe aus der Pfanne in die Pfanne, um den Reis praktisch zu bedecken.
- Gib ein paar Zweige Thymian. Ständig das Risotto umrühren.
- Eine Dose Tomate mit einem Mixer schlagen.
- Bei Bedarf etwas Brühe dazugeben und sofort die Tomaten dazugeben. Das Risotto nach Belieben salzen.
- Butter und gehackten Knoblauch in eine andere Pfanne geben.
- Fügen Sie Austernpilze hinzu. Wir nehmen das Huhn aus der Brühe, schneiden es ein wenig und geben es in die Pfanne.
- Rosmarin und Salz hinzufügen. Knoblauch fein hacken und zum Risotto geben. Hühnchen mit Pilzen, während es separat gebraten wird.
- Gegebenenfalls Frischkäse zum Risotto geben, mischen. Fügen Sie ein wenig Butter hinzu.
- Pfeffer hinzufügen und mischen. Das Risotto in die Mitte auf einen Teller legen. Wir legen ein Huhn und Austernpilze darauf, bestreuen alles mit Kräutern oder dekorieren es nach Belieben.
Variationen kochen
Risotto zubereiten - Dies ist ein echter kulinarischer Tanz, wenn Sie alle Regeln einhalten und das Gericht so lecker wie möglich machen müssen. Natürlich müssen Sie sich beim Kochen auf jedes Gericht beziehen. Der Geschmack von Risotto an sich ist äußerst unvergesslich. Frischkäse- und Tomatenmasse mit Gewürzen und Kräutern verleihen gewöhnlichem Reis einen unglaublichen Geschmack. Wenn Sie keinen Frischkäse haben, können Sie nach Belieben Parmesan oder einen anderen Käse hinzufügen.
Tomatenmasse in diesem Rezept wird benötigt, um den Säuregehalt zu regulieren. Ist dies nicht der Fall, wird normalerweise Weißwein hinzugefügt - Sie können ihn also nach Belieben hinzufügen. Sie müssen jedoch nicht beide hinzufügen! Risotto kann auf verschiedene Arten dekoriert werden, aber es ist am besten, etwas geriebenen Hartkäse und etwas Gemüse auf das Risotto zu geben. Petersilie ist ideal. Sie werden dieses Gericht auf jeden Fall mögen - versuchen Sie es einfach zuzubereiten!
Video Rezept
In diesem Video erfahren Sie, wie man echtes Risotto mit Hähnchen und Pilzen zubereitet. Der Autor des Videos teilt sein Rezept mit Ihnen und Sie können es problemlos in Ihrer Küche wiederholen. Schöne Aussicht!
Laden ...