Einfache Tomatenreis-Hühnersuppe

Küchengeräte und Utensilien: Herd, 5-Liter-Pfanne, Pfanne, Schneidebrett, Messer, Löffel, Spatel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Brühe kochen

1. Wir waschen zwei Beine gut. Wir putzen und waschen zwei Karotten, zwei Zwiebeln und 300 g Kartoffeln. Einhundert Gramm Reis sind gut gewaschen. Gießen Sie kaltes Wasser (3 Liter) in einen großen Topf. Dort werfen wir eine ganze Zwiebel, eine Karotte und legen 2 Hähnchenschenkel hinein.
   
2. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und setzen den Herd auf. Nachdem Sie die Brühe gekocht haben, reduzieren Sie die Hitze auf mittel, nachdem Sie den Schaum entfernt haben.
   
3. Die Beine sollten ca. 30-35 Minuten kochen, danach müssen sie aus der Pfanne genommen werden. Wir nehmen auch Gemüse heraus, das wir nicht mehr brauchen. Lass die Beine abkühlen.
   
4. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Würfel.
   
5. In die entstandene Brühe geben wir gewaschenen Reis und Kartoffeln. Nach ca. 20-25 Minuten sind die Kartoffeln und der Reis fertig.
   

Suppen-Dressings zubereiten

1. Eine Zwiebel fein hacken.
   
2. Drei Karotten auf einer mittleren Reibe.
   
3. 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in die Pfanne geben. Wir setzen dort Zwiebeln und braten, bis sie durchsichtig sind, mit einem Spatel rühren.
   
4. Fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu. Wir geben alles für ungefähr 2-3 Minuten weiter.
   
5. Fügen Sie 70-80 g Tomatenmark zum Braten hinzu, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Tomatenmark kann durch Tomatensaft oder geriebene frische Tomaten ersetzt werden.
   
6. Weitere 3-4 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
   

Letzte Etappe

1. Nachdem wir die Haut von den Beinen entfernt haben, trennen wir das Fleisch vom Knochen und schneiden es in Würfel.
   
2. Das Fleisch in den Topf geben und zu den Kartoffeln und dem Reis geben.
   
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mischen. Fügen Sie 1-2 Lorbeerblätter hinzu, fügen Sie süßen Paprika hinzu (1/3 Teelöffel).
   
4. Alles sorgfältig mischen. Nach 2-3 Minuten das gekochte Dressing mit Adjika (1 Esslöffel) in die Suppe geben.
   
5. Wir geben 1-1,5 Esslöffel gefrorenen Dill hinein und bringen die Suppe zum Kochen. Statt gefrorenem kann getrockneter Dill verwendet werden. Der Geschmack wird völlig anders sein. Ein weiterer Favorit unter Kräutern ist Petersilie. Es kann Dill ersetzen.
   
6. Vor dem Servieren das Lorbeerblatt herausnehmen.
   

Video Rezept

Dieses Video zeigt die Phasen, in denen eine herzhafte Tomaten-Reis-Suppe „live“ zubereitet wird.

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