Ofenreispudding Rezept - ein leckeres Frühstück als Alternative zum Brei 🍮

Küchengeräte und Utensilien:

• Messbecher;
• Ofen;
• tiefe Platte;
• Schmortopf mit dickem Boden;
• Kochfeld;
• Schulterblatt;
• Esslöffel;
• mehrere tiefe Schalen;
• ein Mischer;
• Papierhandtücher;
• Auflaufform.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Kochen Sie zuerst 100 ml Wasser in einer Teekanne und legen Sie 40 g Rosinen in eine separate Schüssel. Wenn Sie Rosinen nicht mögen, können Sie sie nicht hinzufügen. Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ruhen lassen. Wir stellen die Bratpfanne mit einem dicken Boden auf den Herd, einschließlich mittlerer Hitze. Wir verteilen 30 g Butter in einem Topf. Wir warten darauf, dass es ein bisschen schmilzt. Damit die Butter schneller schmilzt, wird empfohlen, sie mit einem Spatel umzurühren.
   
2. Vorab unter fließendem Wasser mehrmals 60 g Rundreis abspülen. Fügen Sie es dem Schmortopf zur völlig geschmolzenen Butter hinzu. Reis bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten braten. Während dieser Zeit sollte es ein wenig gelb werden.
   
3. Für leicht gebratenen Reis 250 ml Milch in den Topf geben. Es wird empfohlen, ein fetteres Produkt zu wählen. Reis in Milch bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten kochen.
   
4. Während Reis in Milch gekocht wird, trennen wir die Proteine ​​vom Eigelb. Stapeln Sie sie in separaten tiefen Schalen. Insgesamt benötigen Sie 2 Hühnereier, um Milchreis zuzubereiten. Fügen Sie eine Prise Salz in eine Schüssel mit Proteinen und schlagen Sie sie mit einem Mixer in einer üppigen Masse. Erst langsam, dann schneller schlagen.
   
5. Schlagsahne für eine Weile stehen lassen. In einer Schüssel mit Eigelb 1 EL zugeben. l normaler Zucker und 1/2 EL. l Vanille. Mit einem Mixer schlagen, bis das Eigelb weiß wird.
   
6. In den heißen gekochten Reis geben wir geschlagenes Eigelb und mischen alles gründlich. Die Masse sollte leicht eindicken und eine cremigere Struktur erhalten.
   
7. Wir nehmen die eingeweichten Rosinen aus dem Wasser und legen sie auf ein Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Fügen Sie der Reismasse leicht getrocknete Rosinen hinzu und rühren Sie sie für eine gleichmäßige Verteilung leicht um.
   
8. Mischen Sie in der Reismasse nach und nach das geschlagene Eiweiß. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, damit die Masse weich und luftig bleibt. Wir verteilen den Rohling für den Milchreis in einer Auflaufform, die vorher mit einem Stück Butter eingefettet wurde.
   
9. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und den Milchreis 25 Minuten backen. Nach 25 Minuten ist der Milchreis fertig. Es zeigt sich eine schöne goldbraune Kruste. Servieren Sie dieses Gericht zum Frühstück, kalt oder warm. Pudding kann mit Puderzucker bestreut werden, dann wird es noch süßer.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, können Sie zu Hause ein köstliches und herzhaftes Frühstück wie Milchreis zubereiten. Das Rezept ist recht einfach und selbst ein Anfänger im kulinarischen Bereich kann damit umgehen, da jeder Prozess detailliert beschrieben wird. Für das zu Beginn des Videos vorgestellte Gericht benötigen Sie eine kleine Menge Futter.