Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- Messbecher;
- Schmortopf;
- Kochfeld;
- Frischhaltefolie;
- Drücker;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Teelöffel;
- weiches Sieb;
- Silikon-Spatel;
- feuerfeste Pfanne;
- Gefrierschrank.
Die Zutaten
- Reismehl - 100 g
- Wasser - 120 ml
- Puderzucker - 65 g
- rote Trauben - 1 Bund
- Maisstärke - 30 g
- Eis - 90 g
- Mascarpone-Käse - 70 g
- Nutella - 100 g
- Birne - 10 g
Schritt kochen
- 1 Weintraube in einen Topf geben, mit 120 ml Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- Wir zerquetschen die Trauben und filtern den fertigen Saft durch ein weiches Sieb.
- Den fertigen Saft zu 100 g Reismehl geben und die Zutaten gründlich mischen.
- Fügen Sie 50 g Puderzucker zu der resultierenden Masse hinzu.
- Wir bedecken den Teig mit Frischhaltefolie und kochen ihn 10 Minuten im Wasserbad.
- Mit 30 g Maisstärke bestreuen, den fertigen Teig auf die Arbeitsfläche legen und zu einer mitteldicken Schicht ausrollen.
- Schneiden Sie die Formation in Quadrate und lassen Sie den Teig vollständig abkühlen.
- Eis mit einem Gewicht von 90 g wird in portionierte Bällchen geteilt und auf die Teigquadrate gelegt, wobei die Ränder gepflückt werden. Schicken Sie die Torten sofort in den Gefrierschrank.
- 3 weitere Stücke werden mit 100 g Nutella gefüllt und in den Gefrierschrank gegeben.
- Zu 70 g Mascarpone 1 TL hinzufügen. Puderzucker und mit der fertigen Füllung die restlichen Knüppel füllen, jedes Stück Birne mit einem Gewicht von 10 g hineinlegen. Wir schalten sie aus und legen sie auch in den Gefrierschrank.
- Wir nehmen das Mochi nach 2 Stunden aus der Gefriertruhe und servieren das Dessert auf dem Tisch.
Wichtig!Um Ihnen das Zubereiten von Mochi mit Nutella zu erleichtern, bewahren Sie es zunächst im Kühlschrank auf.
"Moti" oder "Urin" ist ein bekanntes und sehr beliebtes japanisches Dessert. Fertige Reismehlkuchen sind sehr lecker und haben einen schönen festlichen Look. Sie müssen jedoch in den ersten Stunden nach der Zubereitung gegessen werden, damit sie ihre Struktur nicht verlieren und sich nicht ausbreiten.
Video Rezept
Wenn Sie noch Fragen zur Herstellung von Moti-Reiskuchen haben, empfehlen wir Ihnen, sich ein Video mit einem detaillierten Rezept für dieses Gericht anzusehen. Sie erfahren, welche Konsistenz der Teig haben soll und wie das fertige Dessert aussieht.
Jetzt kennen Sie ein einfaches Rezept für ein ungewöhnliches japanisches Dessert und können sich und Ihre Familie damit verwöhnen. Sagen Sie uns, waren Sie mit dem Geschmack der fertigen Leckerei zufrieden? Welche Befüllungsmöglichkeiten haben Sie genutzt? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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