Einfacher und leckerer Reis mit Fleisch 🍚

Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, Bratpfanne, Pfanne, Reispfanne, Schneidebrett, Messer, Küchenreibe, Küchenspatel, Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir nehmen 500 Gramm frisches Fleisch, waschen es sorgfältig unter Wasser und schneiden es auf einem Schneidebrett in dünne lange Scheiben. Es ist nicht erforderlich, das Fett vollständig vom Fleisch abzuschneiden, da es sonst sehr trocken wird.
   
2. Wir wenden uns der Reiszubereitung zu. Nehmen Sie 200 Gramm Reis, waschen Sie ihn in drei Wässern, füllen Sie ihn mit kaltem Wasser und legen Sie ihn für die Zeit des Kochens des Fleisches beiseite. Gießen Sie Reis 1: 2, dh 1 Tasse Reis 2 Tassen kaltes Wasser.
   
3. Als nächstes 1 mittlere Zwiebel nehmen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
   
4. Reiben Sie auf einer großen Küchenreibe 1 mittelgroße Karotte, geschält.
   
5. Wir schalten den Gas- oder Elektroherd ein und stellen ihn darauf, um die Pfanne bei mittlerer Hitze aufzuwärmen. Legen Sie das gehackte Fleisch in eine gut erhitzte Pfanne und gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein. Braten Sie das Fleisch unter Rühren, bis es weich ist.
   
6. Wenn das Fleisch rosig und gut gebraten ist, die zuvor gehackten Zwiebeln hineinlegen, 1 Minute braten und die geriebenen Karotten hinzufügen. Fügen Sie auch etwa 0,5 Teelöffel der Mischung aus Paprika und Koriander hinzu. Den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten braten.
   
7. 50-70 Gramm Wasser und 2 Esslöffel Tomatensauce in die Pfanne geben. Die Sauce kann sowohl hausgemacht als auch gekauft werden. Gründlich mischen, nach Belieben salzen und bei schwacher Hitze weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
   
8. Das Wasser aus dem Reis abtropfen lassen, den Reis in eine Pfanne mit dickem Boden geben und den Reis mit kaltem Wasser im Verhältnis 1: 2 gießen. Wir fügen dem Reis auch Salz und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
   
9. Wir setzen den Reis auf das Feuer und kochen, bis er gekocht ist, wobei der Deckel geschlossen ist. Fügen Sie fein gehackte Knoblauchzehen hinzu, um dem Reis einen pikanten Geschmack zu verleihen.
   
10. Wir fangen an, das Gericht einzusammeln. Wir nehmen eine halbe Tomate, schneiden sie mit einem scharfen Messer in dünne Halbringe und entfernen dann die Ränder. Wir verteilen die Tomaten so, dass wir einen Fächer bekommen.
    
11. Wir nehmen eine tiefe und hohe Form für Reis an und bedecken ihn mit Frischhaltefolie. Wir verteilen den größten Teil des fertigen Reises und formen wie auf dem Foto eine Schüssel Reis.
    
12. Wir verteilen das Fleisch sehr schnell in der Mitte, damit es keine Zeit hat, seinen Saft zu entleeren.
    
13. Den restlichen Reis darauf verteilen und das Gericht auf einem Teller wenden, auf dem es serviert werden soll.
    
14. Wir richten die Kanten mit einem Messer aus und beginnen zu dekorieren. Aus den vorbereiteten Tomaten, die sich spiralförmig drehen, eine Rose formen und sehr schnell auf den Teller geben. Mit Kräutern, Salat oder grünen Erbsen aus der Dose garnieren. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Beachten Sie ein praktisches Videorezept zum Kochen von Reis mit Fleisch.