4 Rezepte für leckeres Gebäck

Teig und Füllung

1. 500 ml Kartoffelsuppe in eine Schüssel geben. 4 Teelöffel ohne einen Tropfen Trockenhefe in die Brühe geben.
2. Dann gießen Sie 10 Esslöffel in die Schüssel ohne die Oberseite des granulierten Zuckers.
3. Wir mischen diese Zutaten mit einem Schneebesen und lassen die Hefe innerhalb von 2-3 Minuten auflösen.
4. In einer separaten kleinen Salatschüssel zerbrechen wir 3 Hühnereier, nachdem wir die Eier unter fließendem Wasser gewaschen haben. Eier in eine Schüssel mit flüssigen Zutaten geben.
5. 200 g Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen und in eine Schüssel geben.
6. Sofort 3 Teelöffel ohne Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen mischen.
7. Sieben Sie nun das Weizenmehl durch ein Sieb und geben Sie es nach und nach in die Schüssel. Den Teig kneten. Wir brauchen etwas mehr als anderthalb Kilogramm Mehl.
8. Sie können den Teig mit den Händen oder in einer Brotmaschine kneten. Es sollte weich und elastisch sein und nicht an Ihren Händen haften.
9. Wir bedecken die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie und schicken ihn für zwei Stunden an einen warmen Ort.
10. Während der Teig ruht, bereiten wir die Füllung vor. 150 Gramm getrocknete Aprikosen gießen 15-20 Minuten lang kochendes Wasser ein, lassen das Wasser abtropfen und schneiden die getrockneten Aprikosen in kleine Würfel.
11. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Aprikosen- oder Apfelmarmelade hinzu - die erste Füllung ist fertig.
12. Die zweite Füllung wird Quark sein. 300 g Quark in eine Salatschüssel geben, 1 kleines Ei und 3 Teelöffel Zucker dazugeben. Mischen Sie die Zutaten gut, bis sie glatt sind. Fügen Sie 2 Handvoll gut gewaschene Rosinen und 1 Teelöffel Vanillezucker hinzu. Alles gut mischen - auch die zweite Füllung ist fertig.
13. 2 Stunden vergingen, der Teig ging auf. Wir verteilen es auf der Arbeitsfläche, teilen es in 3 Teile. Wir bilden Backen.

Svatushki (Brötchen mit getrockneten Aprikosen)

1. Teilen Sie den Teig in gleiche Teile, ungefähr 16 Teile. Wir rollen einen Teil mit einem Nudelholz aus, machen mit einem Spatel für den Teig einen kleinen Einschnitt auf einer Seite des Kuchens.
2. Legen Sie in der Mitte des Kuchens einen Löffel mit der Füllung aus getrockneten Aprikosen und Marmelade aus.
3. Wir strecken die gekerbte Seite in das Loch, wickeln die Ränder.
4. Das Produkt ist fertig. Wir verteilen die Brötchen auf einem Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist.
5. In einer kleinen Salatschüssel ein Ei mit einer Gabel aufschlagen, die Brötchen mit einer Küchenbürste einfetten und 15 Minuten ruhen lassen.

Brötchen mit Mohn und Zucker

1. Der zweite Teil des vorbereiteten Teigs wird in 6 gleiche Teile geteilt. Wir rollen jedes Stück in einen Kuchen.
2. Jeweils mit Olivenöl einfetten, diesen Kuchen mit etwas Zucker bestreuen und dann mit Mohn bestreuen.
3. Wir formen eine Rolle, klemmen die Ränder.
4. Wir verbinden die Seiten, Prise.
5. Wir schneiden mit einem Teigpaddel tief über die Höhe des Produkts und drehen die Kanten nach unten. Wir bekommen ein schönes Brötchen.
6. Wir legen die Produkte auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Geben Sie der Distanz Zeit. Backen Sie, wie im ersten Fall, mit einer Mischung aus Milch und Eiern vor.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und lassen Sie die angesprochenen Heiratsvermittler 20-25 Minuten backen.
8. Nach dieser Zeit nehmen wir ein Backblech mit Strudeln aus dem Ofen und schicken ein Backblech mit Brötchen zur gleichen Zeit und mit der gleichen Temperatur in den Ofen.

Käsekuchen

1. Wir teilen den letzten Teil des Hefeteigs in etwa den gleichen Teil wie die Pommes Frites. Jeder Teil ist ein wenig mit Pflanzenöl eingefettet. Die Hände (kein Nudelholz) drücken den Kuchen flach.
2. Mit Hilfe eines Glases machen wir eine Aussparung in jedem Kuchen und legen sie auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt ist.
3. Wenn wir alle Kuchen geformt haben, die Füllung aus Quark und Rosinen in jeden geben und die Füllung mit einem Löffel ein wenig andrücken.
4. Fetten Sie dann die Oberseite der Käsekuchen mit der Eimischung ein. Lassen Sie die Käsekuchen für 15-20 Minuten aufgehen, während die Brötchen im Ofen gebacken werden.
5. Nach dieser Zeit nehmen wir ein Backblech mit Brötchen aus dem Ofen und senden dort ein Backblech mit Käsekuchen. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.

Roulade mit Hüttenkäse und Rosinen

1. Aus dem restlichen Teig formen wir einen ziemlich dünnen Kuchen, legen die restliche Füllung des Hüttenkäses mit Rosinen darauf, wickeln die Rolle ein und klemmen die Ränder fest zusammen.
2. Wir verteilen die Brötchen auf einem Backblech, schneiden mit einem scharfen Messer wie auf einem Laib.
3. Auch mit einer Mischung aus Milch und Eiern einfetten, die Brötchen aufgehen lassen, während die Käsekuchen gebacken werden.
4. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.