Das Rezept für Käsecremesuppe mit Hähnchen und Crackern - ein Hauch von Kindheit

Küchengeräte und Utensilien:

• 2 Liter Pfanne
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• eine Pfanne;
• Spatel oder Löffel;
• Stabmixer;
• tiefe Teller oder Schalen zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie die Hühnerbrühe im Voraus zu. Sie kann einen Tag vor dem Garen gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Brühe bereits fertig ist, dauert das Kochen der Suppe selbst nicht länger als eine halbe Stunde.
   
2. Legen Sie die Brühe zum Kochen auf das Feuer und hacken Sie zu diesem Zeitpunkt den Zwiebelkopf fein.
   
3. Die Pfanne vorheizen, Öl einfüllen und die Zwiebeln glasig braten.
   
4. 1 Karotte in kleine Würfel schneiden, in die Zwiebel geben und unter gelegentlichem Rühren weiterbraten.
   
5. Knoblauch schälen (2 Nelken), fein hacken und kurz vor dem Anbraten zugeben.
   
6. Eine oder zwei Kartoffeln in Würfel schneiden und in eine kochende Brühe geben. Schicken Sie den Braten dorthin.
   
7. Alles zudecken, die Hitze abstellen und 10 Minuten kochen lassen.
   
8. In der Zwischenzeit die Brüste kochen: Die heiße Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und die Brüste hinlegen. Auf jeder Seite goldbraun braten. Es dauert 4-5 Minuten. Dann das Feuer anziehen und weitere 10 Minuten braten, bis es weich ist.
   
9. Das fertige Filet etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
   
   Wissen Sie? Um die Bereitschaft des Fleisches zu prüfen, legen Sie ein Stück auf das Brett und schneiden Sie es an der dicksten Stelle durch. Das Fleisch sollte faserig und weiß sein, ohne eine rötliche Färbung.
10. Frischkäse in den Gemüsetopf geben. Der Geschmack wird weicher und cremiger, wenn Sie den Weichkäse in der Packung nehmen. Es kann einfach mit einem Löffel hinzugefügt werden. Wenn Sie einen normalen Schmelzkäse gekauft haben, ist es besser, ihn auf einer groben Reibe zu reiben oder auf einem Brett in Würfel zu schneiden. Den Inhalt der Pfanne gut mischen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
    
11. Nun Hartkäse (Cheddar, Russisch oder ähnliches) dazugeben, nochmals mischen.
    
12. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffern hinzufügen. Die Suppe ist fast fertig. Lassen Sie es weitere 5-7 Minuten auf dem Feuer stehen. Nun die Pfanne vom Herd nehmen und alle Zutaten mit einem Stabmixer gut aufschlagen.
    
13. Die fertige Cremesuppe in tiefe Teller oder Schalen geben, mit Hühnchenscheiben, gehackter Petersilie und Crackern garnieren.
    

Video Rezept

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