Küchengeräte und Utensilien:
- Ofen;
- Schneidebrett;
- Küchenmesser;
- Küchenscheren;
- kulinarische Pinsel.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Große gefrorene Makrele | 3 Stück |
| Große Zwiebeln | 2 Stück |
| Frische Tomaten | 3-4 Stk. |
| Kochsalz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Zitrone, klein | 1 Stck |
| Pflanzenöl | 40-50 ml |
Schritt kochen
- Den Fisch (3 Stück) auftauen, Kopf und Eingeweide entfernen, gut waschen. Fischkadaver im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen, indem Sie sie vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. In heißem oder warmem Wasser können Sie den Fisch nicht auftauen, in diesem Fall kriecht das Fleisch heraus.
- Schneiden Sie mit einem Messer und einer Küchenschere die Seite, die unteren Flossen und die große Rückenflosse an der Karkasse ab. Schneiden Sie den Schwanz.
- Den Fisch in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Jedes Stück Fisch salzen und pfeffern (nach Geschmack). Wenn Sie möchten, können Sie ein Gewürz für Fisch oder trockene Gewürzkräuter verwenden (Oregano, Basilikum, eine Mischung aus italienischen Kräutern, andere Gewürze für Fisch). Gemahlener schwarzer Pfeffer kann durch weißen gemahlenen Pfeffer ersetzt werden, der ein schärferes und gesättigteres Aroma aufweist. Falls gewünscht, können Sie auch Ihre bevorzugten Fischgewürze verwenden. Kräuter und Gewürze sind im Rezept nicht angegeben.
- Zwiebeln (2 Stück) in runde Scheiben schneiden, ca. 4-5 mm dick.
- Vorgewaschene und handtuchtrockene Tomaten in 5-7 mm dicke Kreise schneiden.
- Fetten Sie die Auflaufform mit einem Kochpinsel mit Pflanzenöl (40-50 ml) ein. Den Boden und die Seiten der Form gut schmieren. Gehackte Makrelen in eine gefettete Form geben. Setzen Sie eine Tasse Zwiebel und eine Tasse Tomate zwischen zwei Fischstücke. Ordnen Sie die ganze Makrele auf diese Weise.
- Die zuvor gewaschene und verbrühte Zitrone halbieren (1 Stück). Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone auf den Fisch.
- Fetten Sie den Fisch und das Gemüse mit einem Kochpinsel mit dem restlichen Pflanzenöl (in einer Menge von 40-50 ml) ein. Auf Wunsch können Sie den Fisch mit Mayonnaise oder Ketchup einfetten. Dann bekommt die gebackene Makrele einen anderen Geschmack.
- Backofen auf 200 ° C vorheizen Den Fisch in den Ofen geben und 30 Minuten backen.
Wissen Sie?Im Ofen gebackene Makrele mit Tomaten und Zwiebeln wird als eigenständiges Gericht oder mit verschiedenen Beilagen serviert. Der reichhaltige Geschmack von Makrelen passt gut zu Kartoffelpüree oder nur Salzkartoffeln. Als Beilage werden auch Reis und Nudeln verwendet. Zum Servieren kann das Gericht mit Kräuterzweigen oder gehackten frischen Kräutern dekoriert werden.
Video Rezept
Die schnelle und einfache Zubereitung eines duftenden Fischgerichts hilft bei den ausführlichen Kommentaren der Gastgeberin aus dem Video:
Experimentieren Sie mit Makrelen im Ofen, wechseln Sie Gewürze, Gewürze und Zutaten und bereiten Sie anhand des Rezepts neue Originalgerichte zu. Kennen Sie interessante Rezepte zum Backen von Makrelen im Ofen? Wir sind Ihnen dankbar, wenn Sie diese in den Kommentaren zum unten stehenden Rezept eintragen.
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Guten Appetit!
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