Ofen gebackene Makrelen Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• Brett zum Schneiden von Fisch;
• scharfes Messer;
• ein Backblech;
• Silikon Küchenbürste;
• Servierzangen;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst bereiten sie Makrelen vor. Wenn Sie gefrorenen Fisch gekauft haben, wird dieser zuerst aufgetaut, vorzugsweise im Kühlschrank. Dann entfernen sie alle Innereien, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab. Spülen Sie alle 3 Makrelen gründlich aus, denn wenn Sie dies nicht tun oder in diesem Stadium nicht schummeln, hat der Fisch einen unangenehmen bitteren Nachgeschmack, der nicht leicht zu beseitigen ist.
   
2. Vorbereiteter Fisch wird mit 1-2 TL gesalzen. Salz, mit einer Prise Pfeffer bestreut. Würzmakrele ist von allen Seiten, auch von innen, erforderlich.
   
3. Auf dem Fisch werden einerseits mehrere kleine schräge Schnitte gemacht.
   
4. Sie bereiten Kartoffeln zu. Ein Kilogramm Kartoffeln unter fließendem Wasser abspülen, schälen und in Scheiben schneiden.
   
5. Eine große Zwiebel wird halbiert und dann in 2-3 mm dicke Ringe geschnitten.
   
6. Eine halbe Zitrone wird ebenfalls in halbe Ringe geschnitten.
   
7. Bereiten Sie ein Backblech vor und gießen Sie es mit 2,5 EL ein. l Pflanzenöl. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche einschließlich der Pfannenränder mit einer Silikonbürste.
   
8. Auf dem Backblech die gehackten Kartoffeln verteilen und mit 1 TL bestreuen. Salz und Pfeffer abschmecken und ein wenig Curry würzen.
   
9. Auf die Kartoffeln werden gehackte Zwiebeln und darauf 3 Makrelen gelegt.
   
10. Mit der restlichen Hälfte der Zitrone den Fisch reichlich entsaften. In die Schnitte werden Zitronenscheiben eingelegt.
    
11. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Makrele eine Stunde lang mit Kartoffeln belegen. Es ist auch möglich, Makrelen nicht nur mit Kartoffeln zuzubereiten, sondern auch mit anderem Gemüse, beispielsweise Karotten, Pilzen und anderem. Und auch Kartoffeln können durch jede andere Beilage ersetzt werden.
    
12. Fertiger Makrelenfisch und Kartoffeln werden in ein schönes Gericht überführt und den Gästen serviert. Sie können das Gericht mit frischen Kräutern nach Ihrem Geschmack dekorieren.
    

Video Rezept

In diesem Video geht es um das Kochen von Makrelen im Ofen unter Beigabe von Kartoffeln. Es wird ein gutes Rezept vorgestellt, mit dessen Hilfe auch eine unerfahrene Hausfrau ihre Lieben mit einem ähnlichen Gericht verwöhnen kann. Alle Zutaten und deren Menge sind angegeben sowie Gewürze, die die Makrele noch aromatischer und schmackhafter machen.

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