Küchengeräte und Utensilien:
- Ofen;
- Messbecher oder Küchenwaage;
- Auflaufform;
- tiefe Schüssel;
- Salatschüssel;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- ein Messer;
- Küchenbrett;
- Servierteller.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Traube | 200 g |
| Selleriestangen | 200 g |
| Peking Kohl oder Eisbergsalat | 200 g |
| Apple | 1 Stck |
| Nüsse | 60 g |
| Joghurt | 250 ml |
| Pflanzenfett | 3 EL. l |
| Zitrone | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener Pfeffer | zu schmecken |
| Senf | 1 TL |
Schritt kochen
Trauben rösten
- Waschen und 200 Gramm Trauben in eine Auflaufform geben, ohne Beeren vom Stiel zu pflücken.
- Den Saft einer halben Zitrone, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer zu den Trauben geben. Die Trauben im Dressing gut mischen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie die Trauben für 5-7 Minuten in den Ofen.
- Nach dieser Zeit die Trauben aus dem Ofen nehmen. Drehen Sie es mit dem Zweig um und verteilen Sie die Butter und die Gewürze auf der anderen Seite der Beeren.
- Fügen Sie 60 Gramm Ihrer Lieblingsnüsse der Form hinzu. Das klassische Waldorfsalatrezept verwendet Walnüsse.
- Legen Sie die Trauben mit Nüssen für weitere 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Nach dem Backen die Trauben abkühlen lassen. Die Beeren von einem Zweig schälen.
Dressing kochen
- 250 Milliliter Joghurt mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl, 1 Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Saft der restlichen Zitronenhälfte in das Dressing pressen. Gut mischen. Tanken ist fertig!
Wissen Sie? Wie bei jedem anderen Salat können Sie das Rezept selbst anpassen. Entfernen Sie Zutaten, die Sie nicht mögen. Die Trauben können durch Rosinen ersetzt werden, aber vergessen Sie nicht, sie vorher einzuweichen. Anstelle von Joghurt-Senf-Dressing wird häufig reguläre Mayonnaise verwendet. Walnüsse können durch Mandeln, Cashewnüsse oder Pekannüsse ersetzt werden.
Salatmischung
- 200 g Selleriestangen gut abspülen, in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Pekingkohl oder ein Eisbergsalat (nach Wahl) in dünne Streifen schneiden. Grüne brauchen 200 Gramm.
- Mahlen Sie 1 Apfel mit einem dünnen Strohhalm und fügen Sie Kohl und Sellerie hinzu.
- Salat mit Joghurtdressing mischen.
- Fügen Sie die Hälfte der gebackenen Trauben hinzu.
- Legen Sie den Salat auf den Servierteller, in dem Sie ihn servieren möchten. Mit den restlichen Trauben und Nüssen garnieren. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!
Video Rezept
Nachdem Sie dieses detaillierte und farbenfrohe Videorezept gesehen haben, werden Sie sich mit allen Feinheiten der Herstellung eines Waldorfsalats mit einem originalen Joghurtdressing vertraut gemacht haben. Ein klassischer amerikanischer Salat wird Sie mit seiner interessanten und aufschlussreichen Kombination aus Grün und Trauben mit Nüssen überraschen.
Der Waldorfsalat, dessen Rezept Sie gerade gelesen haben, ist nach dem Caesar-Salat der zweitbeliebteste Salat der Welt. Er wird auf der ganzen Welt wegen seiner unanalen Geschmackskombination und seines Nutzens geliebt, der sich in sich auszahlt. Probieren Sie es aus und wiederholen Sie dieses Rezept zu Hause. Hinterlassen Sie Ihre Rückmeldungen und Anpassungen, die Sie im Rezept unten in den Kommentaren vornehmen können.
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