Rezept für ungewöhnliche Makrelenrolle mit Gelatine

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfanne, Frischhaltefolie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir schälen zwei Möhren und reiben sie auf einer groben Reibe. Dann die beiden Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden.
   
2. Wir schicken die Pfanne ins Feuer, gießen 3 Esslöffel Pflanzenöl ein, lassen es warm werden. Es ist besser, raffiniertes Öl zu verwenden, um einen zusätzlichen Geruch im fertigen Gericht zu vermeiden. Wir geben Karotten und Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne, mischen und braten, bis sie weich sind. In der Zeit dauert es nicht mehr als 3 Minuten. Fügen Sie ein wenig Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Sie können nach Belieben eine Mischung aus Gewürzen hinzufügen, die mit dem Fisch harmoniert. Nehmen Sie das sautierte Gemüse vom Herd, lassen Sie es etwas abkühlen, und zu diesem Zeitpunkt werden wir Fisch aufnehmen.
   
3. Lassen Sie die gefrorene Makrele schmelzen, waschen Sie sie, schneiden Sie Kopf und Schwanz ab, schneiden Sie den Bauch ab, entfernen Sie die Innenseite des Rückens und schneiden Sie die Folie ab.
   
4. Wir spülen mit fließendem Wasser, waschen das zusammengebackene Blut ab und entfernen den dunklen Film darin. Tauchen Sie die Kadaver mit Papiertüchern ein, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
   
5. Dann machen wir innerhalb des Randes des Kamms einen Schnitt entlang der gesamten Länge des Fisches und schneiden den Wirbelsäulenteil.
   
6. Wir entfernen alle Knochen. Wir arbeiten zu diesem Zeitpunkt mit einem Messer sorgfältig, um die Unversehrtheit der Haut des Fisches zu erhalten. Wir wiederholen den gleichen Vorgang mit der zweiten Makrelenkarkasse.
   
7. Wir breiten die Frischhaltefolie aus, legen die geschnittenen Kadaver darauf und legen sie mit einer Überlappung ab. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreuen.
   
8. Wir verteilen die Gemüsefüllung darauf und lösen sie auf der gesamten Oberfläche auf.
   
9. Dann das Gemüse mit einem Esslöffel Gelatine bestreuen.
   
10. Wir drehen die Rolle, wickeln sie in 3-4 Schichten mit Frischhaltefolie ein.
    
11. Wir schicken in die Pfanne.
    
12. Füllen Sie Wasser ein, damit es die Rolle vollständig bedeckt, und senden Sie es an das Feuer. Nachdem das Wasser kocht, bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
    
13. Nach dieser Zeit nehmen wir die Rolle auf der Schüssel heraus. Ohne die Frischhaltefolie zu entfernen, lassen wir abkühlen.
    
14. Dann können Sie den Film entfernen oder lassen. Sie können die Rolle in Portionen damit schneiden, dann ist es sehr einfach zu entfernen.
    

Solche Brötchen können für den festlichen Tisch zubereitet oder der Familie zum Abendessen als Beilage für Kartoffeln, Reis oder Gemüsesalate serviert werden. Bewahren Sie die Rolle nicht länger als 4 Tage in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.

Video Rezept

Wir empfehlen, dass Sie sich das Video für das obige Rezept für Makrelenröllchen mit Gelatine ansehen. Sie lernen, wie man den Fisch richtig zubereitet, wie man der Füllung Gelatine hinzufügt, was das Ergebnis ist.

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