Küchengeräte und Utensilien
- elektrischer Ofen;
- Schmorpfanne oder Pfanne mit dickem Boden;
- Schneebesen;
- Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
- Glasform;
- scharfes Messer;
- mehrere Schalen;
- Papiertuch.
Die Zutaten
- Orangensaft - 200 ml
- Flaschenwasser - 300 ml
- Kristallzucker - 300 g
- Mais oder Reisstärke - 250 g
- Zitronensäure - 5 g
- Kokosflocken - 50 g
Schritt kochen
- Gießen Sie 200 ml Orangensaft und 300 ml Wasser in eine Pfanne mit dickem Boden.
- Wir schicken 300 g Kristallzucker und 5 g Zitronensäure dorthin. Wenn Sie nicht möchten, dass der bevorstehende Genuss eine raffinierte Zitronensäure aufweist, können Sie Zitronensäure ausschließen.
- Gießen Sie zuletzt 200 g Mais - oder Reisstärke ein.
- Mit einem großen Schneebesen die Komponenten mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- Wir schicken die Pfanne mit dem Inhalt auf eine mittlere Hitze, wo die Mischung unter aktivem und konstantem Rühren bis zum Eindicken gekocht wird. Ungefähr vom Moment des Kochens an dauert es ungefähr 7-10 Minuten, bis die gewünschte Dichte erreicht ist.
- Nasse Glasquadratform, in der wir türkischen Genuss kochen, mit kaltem Wasser anfeuchten. Wir verteilen die eingedickte, viskose Masse in feuchter Form und verteilen sie gleichmäßig. Auf Wunsch können geschälte Nüsse (Pistazien, Mandeln, Erdnüsse) oder zerkleinerte dichte Früchte in die Geleemasse gegeben werden.
- Lassen Sie das Werkstück 15-20 Minuten bei Raumtemperatur, um das Produkt einzufrieren.
- Ohne die Form zu verändern, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate.
- Gießen Sie etwa 50 g Kokosflocken in eine kleine Schüssel und die gleiche Menge Stärke in einen anderen Behälter.
- Wir rollen einen Teil der Quadrate in Stärke und einen Teil in Kokosnuss. In Zukunft werden Sie die Option wählen, die Ihnen am besten gefällt.
- Decken Sie die Leckerei mit einer Serviette oder einem Papiertuch ab und lassen Sie sie eine Weile trocknen. Das fertige türkische Vergnügen in ein schönes Gericht geben und servieren.
Video Rezept
Um eine bekannte orientalische Delikatesse namens rahat-lokum zu Hause gründlich zu verstehen und zu verstehen, ist es ausreichend, das bereitgestellte Video sorgfältig zu studieren. Darin demonstriert ein erfahrener kulinarischer Spezialist seine Fähigkeiten bei der Herstellung dieser süßen Leckerei und beschreibt den gesamten Garvorgang.
Türkischer Genuss, der nach dem beschriebenen Rezept zubereitet wird, hat eine bezaubernde dichte Kruste und innen eine weiche und zarte Konsistenz. Es ist unwahrscheinlich, dass es jemanden geben wird, der ein Stück dieser schicken Delikatesse ablehnt. Teilen Sie uns in den Kommentaren unbedingt mit, wie Sie den Geschmack von türkischem Genuss einschätzen, der mit der bereitgestellten Technologie hergestellt wurde. Guten Appetit!
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