Ein einfaches Rezept für faule Knödel mit einem Foto Schritt für Schritt

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd;
• Mixer
• Knoblauch
• eine Pfanne;
• Nudelholz;
• eine Schüssel;
• ein Küchenlöffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Der Teig

1. Beginnen wir damit, Knödelteig zu machen. Gießen Sie 250 ml warmes Wasser in eine Schüssel und treiben Sie ein Ei hinein.
   
2. Mit einem Esslöffel gründlich mischen, einen Teelöffel Salz ohne Deckel dazugeben und erneut mischen. Es ist wichtig, dass das Ei frisch ist. Versuchen Sie also, Eier von vertrauenswürdigen Verkäufern zu kaufen, die vorzugsweise mit „D“ gekennzeichnet sind - dies bedeutet, dass es sich um die frischeste Diät handelt.
   
3. Mehl in die Schüssel geben. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden. Gießen Sie nicht das ganze Mehl auf einmal in eine Schüssel, fügen Sie nach und nach einen Esslöffel hinzu, da der Teig weich sein sollte. Wenn Sie das ganze Mehl hineingießen, wird der Teig fest, das passt nicht zu unserem Gericht.
   
4. Wenn es unangenehm wird, im Behälter zu kneten, stellen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie, falls erforderlich, mit Mehl. Wenn der Teig nicht an Ihren Händen klebt, ist er fertig. Wir können Mehl haben, wir haben es nicht eilig, es wegzuwerfen, es wird uns nützlich sein. Alles Mehl kann gehen, es hängt von der Sorte ab, also wählen Sie beim Kauf ein qualitativ hochwertiges Produkt. Wir packen den Teig in eine Plastiktüte und legen ihn zur Seite, lassen ihn liegen, während wir die Füllung vorbereiten.
   

Hackfleisch

1. Wir schälen die Zwiebeln, waschen sie unter fließendem Wasser, schneiden oder hacken alle drei Zwiebeln in einem Mixer.
   
2. Fügen Sie die Zwiebelmasse der Füllung hinzu. Füllung kann auf verschiedene Arten verwendet werden: Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn. Wir nahmen das Schweinefleisch und Rindfleisch.
   
3. Streuen Sie schwarzen Pfeffer darüber und tun Sie es nach unseren Wünschen. Nach Belieben salzen und gut mischen.
   

Soße

1. Möhren schälen, unter fließendem Wasser waschen. Wenn die Karotten groß sind, nehmen wir 2-3 Stück, der Durchschnitt - 4-5 Stück. Mahlen Sie es in einem Mixer, beiseite stellen.
   
2. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen 30 ml Pflanzenöl hinein, fügen 100 g Butter hinzu und erhitzen sie.
   
3. Wir schicken Karotten dorthin. Sie können weniger Öl zu sich nehmen, aber wir wissen, dass Karotten in einer Pfanne stark Fett absorbieren. Daher müssen Sie mehr Butter zu sich nehmen. Wir halten die Karotten bei schwacher Hitze unter dem Deckel, bis sie fertig sind. Dies ist unsere Sauce für Knödel, aber sie ist noch nicht fertig.
   
4. Nun 3-5 Knoblauchzehen schälen, unter fließendem Wasser waschen, durch eine Presse passieren. Sie können granulierten Knoblauch nehmen, dies schadet den Knödeln nicht.
   
5. Karotten erreichten die Bereitschaft. Knoblauch, getrocknete Kräuter und etwas Salz in die Pfanne geben.
   
6. Wir geben saure Sahne hierher, mischen alles gründlich.
   
7. Alle diese Mischung sollte gedünstet werden, Bratensoße für Knödel werden, also mehrmals mischen, 4-5 Minuten bei schwacher Hitze aufbewahren. Sie können Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt einnehmen, je nach Ihren Vorlieben, aber es ist besser, wenn es fett ist.
   

Knödel

1. Wir kehren zum Test zurück. Es legte sich hin und wurde weich. Es muss gemischt werden, um gleichmäßig und homogen zu werden. Den Teig in einer großen Schicht ausrollen. Je dünner, desto besser.
   
2. Teilen Sie den Behälter in zwei ungefähr gleiche Teile.
   
3. Wir legen das Hackfleisch auf eine Seite, richten es waagerecht aus und lassen einen leeren Streifen auf der einen Seite.
   
4. Wir fangen an, eine andere Kante zu wickeln, auf der sie keinen Streifen hinterlassen haben.
   
5. Wir rollen die ganze mit Fleisch gefüllte Schicht mit einer Rolle zusammen, kneifen den Teig mit der freien Kante zusammen, damit das Fleisch nicht herausfällt. Wir führen die gleichen Aktionen mit dem anderen Teil des Tests durch.
   
6. Wir haben zwei Würste. Einer von ihnen kann in die Tiefkühltruhe geschickt werden und der andere kann sofort gekocht werden. Schneiden Sie die Wurst zur Lagerung in 2-3 Teile, wickeln Sie sie mit Lebensmittelpapier ein oder legen Sie sie in eine Tüte und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
   
7. Wir schneiden eine weitere Rolle in runde, einen Zentimeter dicke Abschnitte.
   
8. Die gehackten Knödel in eine Pfanne geben und mit Soße bedecken.
   
9. Vorsichtig etwas Wasser dazugeben und in Brand setzen.
   
10. Sie sollten 10-15 Minuten bei minimaler Hitze unter dem Deckel gedünstet werden.
    
11. Dann mach das Feuer aus. Unsere faulen Knödel sind fertig.
    
12. Während des Servierens mit frischen Kräutern bestreuen.
    

Knödel sehen sehr schön aus, riechen sehr lecker nach Knoblauch. Es ist jedoch wünschenswert, sie sofort zu essen, da sie während der Lagerung in Soße erweichen, ihr Aussehen und ihren Geschmack verlieren. Deshalb empfehlen wir, das Gericht im Gefrierschrank aufzubewahren und nach Bedarf zu kochen. Nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank die Knödel 20 Minuten bei Raumtemperatur aufbewahren und im gefrorenen Zustand garen. Mit diesem Gericht werden Sie Ihrer Familie gefallen, es wird keine Schande sein, Ihre Freunde zu behandeln.

Video Rezept

Ein bekannter Blogger spricht über die richtige Zubereitung von faulen Knödeln zu Hause und begleitet die Geschichte mit einer detaillierten Demonstration des Kochprozesses.