Küchengeräte und Utensilien
- Ofen;
- Auflaufform;
- drei tiefe Schalen;
- Messbecher oder Küchenwaage;
- Esslöffel;
- Teelöffel;
- ein Sieb;
- Schneebesen oder Gabel;
- ein Glas;
- Teller zum Servieren von Geschirr.
Die Zutaten
- Marmelade - 1 Stapel.
- Kefir - 1 Stapel.
- Zucker - 1 Stapel.
- Hühnerei - 1 Stck.
- Mehl - 1,5 Stapel.
- Kakao - 3 EL. l
- Zimt nach Geschmack
- Nelken nach Geschmack
- Muskatnuss - nach Geschmack
- Ingwer nach Geschmack
- Soda - 1 TL.
Schritt kochen
Teig kochen
- In einer tiefen Schüssel 1 Tasse Marmelade und 1 Teelöffel Soda hinzufügen.
Wissen Sie?Nehmen Sie eine Marmelade für Lebkuchen. Es ist jedoch besser, keine Heidelbeermarmelade (Heidelbeeren, Johannisbeeren usw.) zu verwenden - dies verleiht dem Lebkuchen eine unappetitliche Farbe, insbesondere wenn Sie keinen Kakao hinzufügen. - Mischen, bis Schaum entsteht. 10 Minuten ziehen lassen.
- 1 Hühnerei in einer separaten Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. Nach 10 Minuten das Ei mit Soda in die Marmelade geben und gut mischen.
- 1 Tasse Kefir einfüllen und den Teig mischen.
- Als nächstes 1 Tasse Zucker in die Mischung geben. Shuffle.
- 1,5 Tassen Mehl und 3 Esslöffel Kakao durch ein Sieb in eine separate Schüssel sieben. Wenn Sie das Schokoladenaroma beim Backen nicht mögen, ersetzen Sie Kakao durch Mehl. Füge trockene Zutaten zu flüssigen hinzu. Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicke saure Sahne aussehen. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr gesiebtes Mehl hinzu. Verwenden Sie für Gewürze Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss zum Abschmecken. Kneten Sie einen einheitlichen Teig.
Backen
- Decken Sie die Auflaufform mit Pergamentpapier oder etwas Butter ab. Wenn Sie eine Silikonform nehmen, brauchen Sie sie nicht zu schmieren.
- Den Teig in die Form geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schicken Sie das Backen zum Ofen.
- 40-45 Minuten backen. Die Garzeit hängt von der Kapazität Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder einem Holzstab. Durchstechen Sie das Mähen mit einem Zahnstocher. Wenn kein Teig mehr darauf ist und es nicht nass ist, ist das Mähen fertig.
- Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Nehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form, indem Sie am Pergamentpapier ziehen. Den Lebkuchen abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Das Gericht ist fertig. Guten Appetit!
Feed-Optionen
Nachdem der Ingwerkuchen abgekühlt ist, können Sie ihn mit Puderzucker bestreuen und dann schneiden. Bereits abgekühlten Kuchen darüber streuen, da sonst das Pulver schmilzt. Zum gleichmäßigen Dekorieren ein Sieb verwenden. Sie können den Lebkuchen auch mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.
Video Rezept
Das Video dieses kurzen Autors wird Ihnen helfen, diese Kochanleitung genauer zu verstehen. Sie erhalten ein visuelles Schritt-für-Schritt-Rezept für das Kochen von Muffins mit Kefir-Marmelade, und Sie sehen auch das Endergebnis - das fertige Gericht.
Liebe Leserinnen und Leser, hat Ihnen dieses Marmeladenrezept gefallen? Wenn Sie bereits versucht haben, darauf zu kochen, teilen Sie uns Ihre Ergebnisse mit. Welche Art von Marmelade haben Sie für den Test verwendet? Hast du Kakao hinzugefügt? Wenn Sie nützliche Kommentare oder Ergänzungen zur Verbesserung dieses Handbuchs haben, teilen Sie diese unten in den Kommentaren mit anderen Lesern.
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