Küchengeräte und Utensilien:Küchenwaage, Messbecher, Esslöffel, Schneidebrett, Messer, Pfanne.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Kartoffel | 3 Stück |
| Das ei | 3 Stück |
| Brühwurst | 250 g |
| Gurken | 2 Stück |
| Rettich | 150 g |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Kefir | 500 ml |
| Gekochtes Wasser | 400 ml |
| Mayonnaise | 2 EL. l |
| Senf | 1 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Grüne | zur Dekoration |
Schritt kochen
- 3 Kartoffeln in der Schale (in Salzwasser) und 3 Eier vorkochen. Wir putzen die Eier und schneiden sie in Würfel.
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden (die Messerklinge wird regelmäßig mit kaltem Wasser benetzt).
- In die gleichen Würfel schneiden wir 250 g Brühwurst (statt Brühwurst können Sie auch gekochtes Kalbfleisch oder Hühnchen nehmen).
- 2 Gurken würfeln, die Schwänze entfernen.
- Wir schneiden die Schwänze von 150 g Rettich und wieder in Würfel schneiden.
- Den Bund Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Wir geben alle Zutaten in eine Pfanne und mischen sie vorsichtig.
- 2 EL zugeben. l Mayonnaise und 1 EL. l Senf.
- 500 ml Kefir einfüllen, gut umrühren.
- 400 ml eisgekochtes Wasser hinzufügen (kann mit Eis sein), mischen.
- Wir probieren die entstandene Okroschka und fügen nach unserem Geschmack Salz, Mayonnaise und Senf hinzu. Wir stellen die Pfanne mit fertigem Okroschka in den Kühlschrank, sie sollte mindestens eine Stunde lang aufgegossen werden.
Eine nützliche Information
- Jedes Grün, das Sie lieben, verbessert nur den Geschmack von Okroschka, so dass Sie sicher Dill, Petersilie und mehr hinzufügen können.
- Wenn Sie die Wurst durch Fleisch ersetzen möchten, nehmen Sie fettfreie ein, da Okroschka ein Modell für gesundheitliche Vorteile ist.
- Vor dem Gebrauch wird empfohlen, Gemüse und Kräuter ein wenig in Wasser zu halten. Dadurch werden sie aktualisiert und vor Nitraten geschützt.
- Sie können Mineralwasser nehmen - das gibt dem Gericht einen besonderen Geschmack.
- Für diejenigen, die das Gericht noch kalorienärmer und nützlicher machen möchten, wird empfohlen, Mayonnaise durch saure Sahne und Wurst mit gekochter Hühnerbrust zu ersetzen und das Eigelb von gekochten Eiern zu entfernen.
Video Rezept
Das Rezept für eine klassische Okroschka mit Kefirwurst, das im Video vorgestellt wird, ist sehr einfach - Sie können dies überprüfen, indem Sie ein solches Gericht mit dem Autor des Videos vorbereiten.
Liebe Leserinnen und Leser, sagen Sie mir, welche Art von Okroschka kochen Sie am liebsten? Welche anderen Zutaten fügen Sie hinzu? Was verwenden Sie - Kefir, Kwas, Molke?
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Viel Spaß beim Lesen!
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