Leckere hausgemachte Kuchen mit Rosinen - im Ofen backen

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefe Schüssel oder Rührschüssel;
• eine Schüssel;
• ein Messer;
• Papierhandtücher;
• ein Sieb;
• Sieb;
• Schulterblatt;
• Auflaufform;
• Silikonbürste;
• Backpapier;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir legen die weiche Butter in einen tiefen Behälter oder eine Schüssel des Mixers.
   
2. Fügen Sie dem Öl ein wenig Vanillezucker, Vanilleextrakt oder Vanillin hinzu.
   
3. 1 Hühnerei in die Mischung geben und einen Teil des Zuckers hinzufügen. Wir fangen an, mit einem Mixer zu schlagen, und parallel dazu geben wir, ohne ihn auszuschalten, einen weiteren Teil Zucker hinzu.
   
4. Dann treiben wir noch ein Ei in die Schüssel und schütten den restlichen Zucker unter ständigem Rühren ein. 2-3 Minuten schlagen.
   
5. Das letzte Ei in die Schüssel geben und die Masse ca. 5 Minuten schlagen.
   
6. Einen Teil des Mehls in die entstandene Masse sieben. Das Vormehl kann 2-3 mal gesiebt werden. So wird das Backen noch prächtiger.
   
7. Entfernen Sie den Schneebesen aus dem Mixer und mischen Sie das Mehl vorsichtig von Hand.
   
8. Dann das Backpulver und den Rest des Mehls in die Schüssel geben. Vorsichtig mischen.
   
9. Danach haken wir den Schneebesen wieder in den Mixer und schlagen für weitere 3-4 Minuten. Die Masse sollte sehr luftig sein. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
   
10. Während der Teig ruht, Rosinen machen. Die Rosinen gründlich waschen und 5 Minuten lang mit kochendem Wasser gießen, mit Wasser abtropfen lassen und auf Papiertüchern oder einer Baumwollserviette verteilen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
    
11. Gießen Sie 2-3 EL in eine kleine Schüssel. l Mehl und Rosinen hineingeben. Rosinen mit Mehl mischen.
    
12. Wir verteilen die Rosinen in einem kleinen Sieb und sieben das überschüssige Mehl.
    
13. Danach die Rosinen in den Teig geben und mischen.
    
14. Pergamentpapier mit Pflanzenöl einfetten. Wir legen dieses Papier mit einer rechteckigen Auflaufform aus, sodass die Ränder des Papiers nach unten hängen. Dies ist notwendig, damit der Cupcake leicht aus der Form genommen werden kann.
    
15. Wir verteilen den Teig mit einem Spatel in der Form. Verteilen Sie den Teig vorsichtig über die gesamte Form und glätten Sie die Oberfläche.
    
16. Benetzen Sie das Messer mit Wasser. Wir geben das Messer in die Mitte des Teigs. Dies geschieht so, dass der Riss am Cupcake in der Mitte liegt. Wenn der Cupcake aufzusteigen beginnt, wird Luft aus ihm austreten und es wird auf jeden Fall ein Riss auftreten.
    
17. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und die Form mit dem Teig hineinschicken. Wir backen für ungefähr 25-30 Minuten, abhängig von den Eigenschaften eines bestimmten Ofens. Bereitschaftskontrolle mit einem Zahnstocher. Wir stecken es in einen Cupcake und prüfen, ob noch ein Test darauf ist. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist der Cupcake fertig. Der fertige Kuchen sollte vollständig abgekühlt und mit Puderzucker bestreut sein. In portionierte Scheiben schneiden. Guten Appetit.
    

Video Rezept

In diesem Video finden Sie detaillierte Anweisungen für die Herstellung eines köstlichen hausgemachten Kuchens. Der Autor gibt im Detail an, in welcher Reihenfolge und in welchen Anteilen alle notwendigen Zutaten zu mischen sind. Es wird auch gezeigt, wie man den Teig in eine Form gibt und einen fertigen Cupcake backt.

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