Küchengeräte und Utensilien:
- Schüsseln;
- Schneebesen;
- Esslöffel und Teelöffel;
- Messbecher;
- Reibe;
- Sieb Schaufel;
- Form für Muffins mit den Abmessungen 20x10x10;
- Pergamentpapier;
- Holzstab;
- Servierteller;
- der Ofen.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Weizenmehl | 260 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Zucker | 150 g |
| Milch | 200 ml |
| Hühnereier | 1 Stck |
| Zitrone | 1 Stck |
| Geruchloses Pflanzenöl | 100 ml |
| Puderzucker | 100 g |
| Kokosflocken (zum Bestreuen) | 30 g |
Schritt kochen
Teig machen und einen Cupcake backen
- In einer Schüssel ein Hühnerei (1 Stück) schlagen. Fügen Sie Zucker (150 Gramm) hinzu.
- Mahlen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine üppig weiße Masse entsteht.
- Waschen Sie die Zitrone (1 Stück) gut und entfernen Sie die Schale mit einer Reibe (obere gelbe Schicht, ohne weißen Film). Die entstandene Schale in das mit Zucker geschlagene Ei geben.
- Drücken Sie den Saft aus dem Fruchtfleisch einer Zitrone und geben Sie die Hälfte in eine Schüssel.
- Milch (200 ml) erwärmen und in eine Schüssel geben.
- Das geruchlose Pflanzenöl (100 ml) wird ebenfalls in eine Schüssel gegeben.
- Mit einem Schneebesen die Zutaten gut mischen.
- Sieben Sie Mehl (260 Gramm) in die Mischung und fügen Sie Backpulver (2 Teelöffel) hinzu. Die Mischung vorsichtig mischen.
- Sie sollten einen Teig mittlerer Dichte erhalten.
- Decken Sie den Cupcake mit Pergamentpapier ab. Wenn Sie eine Silikonform haben, ist dies nicht erforderlich.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und legen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie einen Cupcake für 40-45 Minuten. Bereitschaftskontrolle mit einem Holzstab.
- Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen und nehmen Sie ihn erst dann vom Teller auf den Teller.
Zuckerguss machen und Cupcake dekorieren
- Zum Puderzucker (100 Gramm) den Rest des Zitronensaftes (Saft aus 1/2 Teil der Zitrone) geben.
- Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel glatt.
- Den abgekühlten Kuchen mit der entstandenen Glasur bedecken und gleichmäßig verteilen.
- Zusätzlich können Sie den Cupcake mit Kokosflocken (30 Gramm) dekorieren, indem Sie ihn einfach über die Glasur streuen.
- Servieren Sie das fertige Zitronenmuffin in Milch als Dessert für Tee, Kaffee oder Kakao, in Portionen geschnitten.
Video Rezept
Welche Konsistenz der Teig für einen Zitronenkuchen auf Milch haben sollte und wie man einen Zitronenkuchen dekoriert, sehen Sie im Video.
Sie haben gelernt, ein köstliches duftendes Zitronenmuffin in Milch zu backen. Das Rezept ist einfach und erfordert kein langes Schlagen der Zutaten. Sie können die vorgeschlagene Option zum Dekorieren des Cupcakes verwenden oder nach Ihren Wünschen dekorieren: Zitronenschale, Süßwarenpulver oder Marmeladenstücke. Versuchen Sie, ein Zitronenmuffin in Milch zu backen und teilen Sie die Kommentare mit, wenn Ihnen das Ergebnis gefällt.
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Viel Spaß beim Lesen!
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