Rezept für saftigen rosa Lachs im Ofen in Folie gebacken

Küchengeräte und Utensilien: Messer, Schneidebrett, Backblech, Folie, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um dieses Gericht zuzubereiten, nehmen wir einen frischen rosa Lachs. Sie können gefrorenen Fisch verwenden und ihn vorher auftauen. Sie können auch fertige Lachssteaks backen. Zunächst entfernen wir die Schuppen, schneiden die Kiemen aus und verlassen den Kopf. Wir schneiden den Bauch, entfernen alle Innenseiten und waschen den Kadaver.
   
2. Dann befeuchten Sie unsere Hände mit Oliven- oder Pflanzenöl und reiben Sie den Fisch innen und außen ein.
   
3. Dann mischen Sie 1 TL. Salz und weißer Pfeffer und reiben Sie diese Mischung mit Fisch. Weißer Pfeffer passt gut zu rosa Lachs, er betont seinen Geschmack. Falls gewünscht, können Sie normalen gemahlenen schwarzen Pfeffer oder eine Mischung aus Pfeffer verwenden. Sie können auch nach Belieben mit beliebigen Gewürzen für Fisch reiben. Sie können mit frisch gepresstem Zitronensaft bestreuen und 15 Minuten marinieren lassen.
   
4. Wir bedecken das Backblech mit mehreren Folienlagen, mit denen wir rosa Lachs umwickeln. Schneiden Sie den dritten Teil der Zitrone ab und legen Sie ihn beiseite, um ihn nach dem Backen zu dekorieren. Von den übrigen schneiden wir vier dünne Kreise und mehrere Zitronenscheiben. Wir legen die Kreise nebeneinander auf ein Backblech - dies ist ein Kissen für Fische.
   
5. Wir legen rosa Lachs auf die Zitrone.
   
6. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in dünne Halbringe. Wir waschen einen kleinen Haufen grüner Dill.
   
7. Dann legen wir in den Fisch Zitronenscheiben, Zwiebelhälftenringe und Dill, wobei wir die Zutaten in Schichten miteinander abwechseln. Jetzt wickeln wir den Kadaver fest in Folie, damit der Saft beim Backen nicht herauskommt.
   
8. Wir schicken den Fisch eine halbe Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
   
9. Nach dieser Zeit nehmen wir den Fisch heraus, entfernen die Folie und schicken ihn für weitere 15 Minuten zum Backen.
   
10. Wir nehmen den gebackenen rosa Lachs aus dem Ofen, geben ihn in eine portionierte Schüssel und servieren ihn auf dem Tisch. Solcher rosa Lachs ist eine hervorragende Dekoration für den festlichen Tisch. Es stellt sich heraus, sehr saftig, lecker. Es ist besser, es ganz zu servieren, mit Zitrone und Kräutern dekoriert. Sie können es auf eine Schüssel mit Salat legen. Kochen und servieren Sie außerdem Gemüsesalat oder gebackenes Gemüse.
    

Video Rezept

Wenn Sie sehen möchten, wie rosa Lachs zum Backen zubereitet wird, empfehlen wir Ihnen, dieses kurze, aber sehr informative Video anzusehen. Der gesamte Prozess der Zubereitung und des Backens wird hier gezeigt.

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