Küchengeräte und Utensilien
- Elektro- oder Gasherd;
- ein Backblech;
- Esslöffel;
- ein Messer;
- kleine Pfanne;
- Schneidebrett;
- Lebensmittelfolie;
- Papiertuch;
- Teelöffel;
- Silikonbürste;
- Teller.
Die Zutaten
- Truthahnkeule - 2 Stk.
- Zwiebel - 2 Stk.
- Knoblauch - 1 Nelke
- Zitrone - ¼ Teil
- Olivenöl - 0,5 EL. l
- Salz - 1 TL.
- Paprika - 1 TL.
- Gemahlener scharfer Chili - 2 Prisen
- Gemahlene Muskatnuss - 1 Prise
- Butter - 80 g
Schritt kochen
- Unter fließendem kaltem Wasser waschen wir 2 Putenhälften und entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit einem Küchenpapier. Wir bedecken das Backblech mit einem Stück Lebensmittelfolie und verteilen die Putenstücke darauf. Wir stellen den Ofen auf 230 ° C und lassen ihn gut erwärmen.
- Die Drumsticks von über 0,5 EL gießen. l Olivenöl, dann mit 1 TL bestreuen. Salz, 1 TL Paprika, 2 Prisen Paprika und 1 Prise Muskatnuss.
- Entfernen Sie die Schale von 1 Knoblauchzehe, schneiden Sie sie in dicke Teller und legen Sie sie auf einen Truthahn. Mit ¼ der Zitrone über den Vogelsaft gießen und die Schale neben die Beine legen.
- 2 Zwiebeln aus der Schale schälen, in 6 Scheiben schneiden und um die Pute legen.
- Wir nehmen den Trommelstock in die Hand und schmieren ihn vorsichtig mit der entstandenen Marinade ein. Dann wiederholen wir die gleichen Schritte mit dem zweiten Trommelstock.
- Wir stellen die Pfanne mit dem Vogel in einen vorgeheizten Ofen, reduzieren die Hitze auf 180 ° C und lassen den Truthahn 45 Minuten backen.
- Nach 45 Minuten nehmen wir ein Backblech heraus und prüfen, ob der Truthahn fertig ist. Dazu prüfen wir, ob das Fleisch hochgezogen ist und legen den unteren Teil des Knochens frei. Wenn die Drumsticks noch nicht fertig sind, fetten Sie sie mit einem Pinsel, dem zugeteilten Saft und geschmolzenen 80 g Butter ein und stellen Sie die Pfanne für weitere 15-20 Minuten in den Ofen.
- Nach 15-20 Minuten nehmen wir die Trommelstöcke aus dem Ofen, gießen den Saft über, der wieder aufgefallen ist, lassen ihn 30 Minuten ruhen, legen ihn dann auf den Teller und servieren ihn.
Wichtig!Um das Fleisch geschmackvoller zu machen, lassen Sie beide Beine 30 Minuten lang marinieren und legen Sie sie dann in den vorgeheizten Ofen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Vogel beliebig viel Gemüse hinzufügen, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Dann können Sie gleichzeitig Fleisch mit einer Beilage zubereiten.
Video Rezept
Um herauszufinden, wie man das Schienbein richtig mit einer Marinade bedeckt, Anzeichen dafür sieht, dass der Truthahn bereit ist, oder um jeden anderen Moment zu klären, ist es sinnvoll, ein kleines Videorezept zu verwenden.
Hat Sie dieses einfache Rezept für einen gebackenen Truthahn beeindruckt? Mit welchen Gewürzen und Gewürzen würdest du dieses Gericht zubereiten? Welche der Beilagen passt Ihrer Meinung nach besser zur Pute als die anderen? Haben Sie versucht, einen solchen Vogel mit Gemüse zu backen, und wenn ja, mit welchem? Teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren mit, damit andere Köche Ihre Meinung unterstützen und ihre bewährten Kochgeheimnisse preisgeben.
Laden ...