Küchengeräte und Utensilien
- Gas- oder Elektroherd;
- Gefrierschrank;
- tiefe Schüssel;
- Teller für Zutaten;
- Esslöffel;
- Form für glasierten Quark;
- Küchenbürste;
- Spritzbeutel;
- ein Glas;
- Teelöffel.
Die Zutaten
- Hüttenkäse - 500 g
- Butter - 60 g
- Zucker - 50 g
- Gekochte Kondensmilch - 80 g
- Vanillezucker - 8 g
- Dunkle Schokolade - 200 g
Schritt kochen
- 8 g Vanillezucker, 50 g Weißzucker, 50 g Butter und 500 g Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel geben. Es wird empfohlen, die Butter vor dem Garen bei Raumtemperatur zu lagern. Hüttenkäse muss weich und nicht sauer sein. Wenn Sie noch körnigen Hüttenkäse gekauft haben, müssen Sie ihn durch ein Sieb mahlen und erst dann verwenden.
- Nehmen Sie einen einfachen Esslöffel und mischen Sie die Zutaten ein wenig.
- Nehmen Sie als nächstes einen Mixer und schlagen Sie die Quarkmasse gründlich zu einer cremigen Konsistenz.
- Wir fahren mit der Vorbereitung der Glasur und Füllung fort. Wir nehmen 200 Gramm dunkle Schokolade und zerkleinern sie in einer separaten Platte, die nicht auf einem Dampfbad platzt.
- Den Gas- oder Elektroherd einschalten und die Schokolade im Dampfbad schmelzen lassen, dabei gut umrühren, damit sie nicht anbrennt. Das Schmelzen von Schokolade ist auf einem kleinen Feuer notwendig.
- In die vorbereitete geschmolzene Zartbitterschokolade geben wir 10 Gramm Butter bei Raumtemperatur und mischen gründlich mit einem Esslöffel.
- Gießen Sie etwa 0,5 Esslöffel Schokolade in den glasierten Quarkkuchen und verteilen Sie ihn dann mit einer Küchenbürste an den Wänden. Eine Schicht Schokolade sollte nicht dick genug sein, um die Quarkmasse zu bedecken.
- Wir schicken das Formular für 3-4 Minuten in den Gefrierschrank, um es zu verfestigen.
- Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Wir nehmen einen Spritzbeutel, stellen ihn auf ein Glas und gießen 80 Gramm gekochte Kondensmilch hinein.
- Jetzt nehmen wir einen Teelöffel und geben den Quark zur Hälfte in eine Form.
- Dann machen wir in der Mitte einen Streifen Kondensmilch in jedem Fach der Form.
- Auf die Kondensmilch verteilen wir die gesamte Restquarkmasse. Von oben muss alles sorgfältig nivelliert werden, damit die Oberfläche glatt ist.
- Decken Sie die Quarkmasse mit der restlichen geschmolzenen Schokolade ab. Wir schicken das Formular mit glasiertem Quark mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank.
- Leckere glasierte Quarkkuchen mit Kondensmilch sind fertig! Übrigens können Sie anstelle von Kondensmilch Kekse, Fruchtpüree, Nüsse oder einfache Vanille- oder Schokoladenkäsekuchen zum Füllen verwenden. Guten Appetit!
Video Rezept
Wir bieten Ihnen an, das Videorezept für die Zubereitung von glasiertem Quark mit Kondensmilch des Autors aus erster Hand anzuhören. Das Video enthält nicht nur schrittweise Anleitungen, sondern auch nützliche Tipps und Kommentare für Sie.
Selbstgemachtes Essen schmeckt immer besser. Haben Sie schon versucht, glasierten Quark herzustellen? Vielleicht hast du deine eigenen Geheimnisse und Kochtricks?
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