Kochgeschirr zwei Tassen, ein Deckel, ein Esslöffel und ein Teelöffel, ein Schneidebrett, ein Sieb, ein Messer, eine Bratpfanne, ein Servierteller.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Bohnennudeln (Glas) | 50 g |
| Frische Zucchini | ¼ Stck |
| Frische Gurke | 1 Stck |
| Sellerie | 1 Stiel |
| Rohe Karotten | 1 Stck |
| Süße farbige Paprika | ½ Stck |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Pflanzenöl (Oliven) | 1 EL. l |
| Sojasauce | 2 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Gewürze (Ingwer, gemahlener schwarzer Pfeffer, geräucherter Paprika, scharfer roter Pfeffer) | eine Prise |
| Sesamsamen (zur Dekoration) | auf Wunsch |
| Kochendes Wasser | 300-350 ml |
| Petersilie | 3-4 Äste |
Schritt kochen
- In eine tiefe, geräumige Tasse 300-350 ml kochendes Wasser geben, 50 g Funkose - ein "Glas" Fadennudeln mit grünen Bohnen. Decken Sie die Tasse ab und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
- Entfernen Sie im Viertel eines jungen Zucchini den Kern (mit Samen) und schneiden Sie ihn in dünne Würfel.
- Entfernen Sie die Schale von einer kleinen frischen Gurke und lösen Sie sie in langen rechteckigen Scheiben auf.
- Hacken Sie auch eine kleine Karotte mit Stöcken.
- Dünne, lange Scheiben lösen eine Hälfte der süßen, bunten Paprika auf.
- Eine große Knoblauchzehe fein hacken.
- Mischen Sie in einer separaten kleinen Tasse buchstäblich eine Prise trockene Gewürze - rote Paprika, schwarzer gemahlener Pfeffer und geräucherter Paprika.
Wichtig! Eine Reibe für koreanische Möhren oder ein spezieller Shredder ist für die Zubereitung dieses Gerichts absolut nicht erforderlich, da Gemüsestrohhalme beim Schmoren „auseinanderfallen“ können. - Die fertigen Nudeln in einem Sieb zusammenfalten und eine Weile beiseite stellen, bis das Gemüse gedünstet ist, sodass das Wasser vollständig aus Glas besteht.
- Die Pfanne mit 1 EL vorheizen. l Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) bei starker Hitze.
- In gehacktem heißem Öl gehackten Knoblauch beginnen, Hitze auf mittlere Stufe stellen und goldbraun braten.
- Sobald der Knoblauch rosa wird, lassen Sie das gesamte geschnittene Gemüse auf einmal laufen, ohne die Flamme zu erhöhen.
- Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Gemüse 7-8 Minuten köcheln, bis es zur Hälfte gar ist.
- Sobald das Gemüse in der Pfanne schlaff ist, eine Mischung aus Gewürzen einfüllen und gründlich mischen.
- Nach 8 Minuten die vorbereiteten Glasnudeln für das Gemüse legen.
- Gießen Sie den Inhalt der Pfanne 2 EL. l Sojasauce (Sie können eine viertel Tasse flüssige Kokos-Aminosäuren nehmen).
- Rühren Sie die Nudeln gründlich mit gedünstetem Gemüse und Sauce.
- Nach Belieben salzen, nochmals mischen und noch zwei Minuten auf einem kleinen Feuer unter dem Deckel stehen lassen.
- Den Brenner ausschalten, 3-4 Zweige der jungen Petersilie fein hacken und die Schüssel damit bestreuen.
- Den Inhalt der Pfanne erneut mischen, auf eine Servierplatte legen, mit Sesam bestreuen und heiß servieren.
Video Rezept
In der vorgeschlagenen Handlung sehen Sie die Möglichkeit, einfache Fünkchen mit gedünstetem Gemüse zu kochen. Eine solche funchosa wird heiß auf dem Tisch serviert, da sie als Hauptgericht und nicht als Snackgericht gilt.
Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept für die Zubereitung von scharfer Funcose mit gedünstetem Gemüse. Wie gut hat Ihnen diese Methode des Kochens traditioneller chinesischer Nudeln gefallen und wie nützlich waren die von uns bereitgestellten Informationen? Wie kocht man Stärkenudeln? Welche Produkte bevorzugen Sie - Fleisch oder Gemüse - und warum. Beschreiben Sie Ihre Methoden und Methoden zur Vorbereitung von funchose.Die Leserschaft unserer Seite wird sehr interessiert sein, benutzerfreundliche Tipps kennenzulernen und neue interessante Rezepte aufzugreifen.
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Viel Spaß beim Lesen!
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