Küchengeräte und Utensilien:
- ein Ofen;
- Mixer
- Küchenwaage;
- Auflaufform;
- ein Sieb;
- ein Messer;
- 2 tiefe Schalen;
- Esslöffel und Teelöffel;
- Stecker;
- Silikonbürste;
- Halter für heiße Töpfe;
- Servierteller.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenmehl | 320 g |
| Butter | 180 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Hüttenkäse | 500 g |
| Zucker | 200 g |
| Vanillezucker | 1 g |
| Hühnerei | 2 Stück |
| Pflanzenöl | ½ TL |
Schritt kochen
- Die Quarkfüllung kochen. 500 g Quark in eine tiefe Schüssel geben und 200 g Zucker hinzufügen. Dann gießen Sie ca. 1 g Vanillezucker und schlagen 2 Hühnereier mit allen Zutaten.
- Alles mit einem Mixer oder einer Gabel glatt rühren. Je nachdem, welchen Hüttenkäse Sie verwenden, kann sich die Füllung als etwas trockener und flüssiger herausstellen. Es kommt auch darauf an, wie man die Masse peitscht. Mit einem Mixer wird es einzigartig flüssig.
- 320 g Weizenmehl in eine separate Schüssel mit einem Sieb sieben und 1 TL hinzufügen. backpulver, mehl gut mit einem löffel mischen.
- 180 g Butter würfeln und im Voraus einweichen. Dann fügen Sie es mit Mehl in die Schüssel und reiben es mit der Hand, um Krümel zu machen.
- Sie können den Backofen sofort auf 180 ° C stellen. Schmieren Sie die Auflaufform mit einer kleinen Menge Pflanzenöl mit einer Silikonbürste. Dann die Hälfte der zerkleinerten Mehlkrümel auf den Boden der Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Auf die Mehlkrümel, die die Grundlage für den Käsekuchen bilden, die Quarkmasse gießen und mit einem Esslöffel gleichmäßig in Form bringen.
- Streuen Sie die restlichen Mehlkrümel auf die Quarkmasse und drücken Sie sie mit der Hand leicht flach.
- Legen Sie die Käsekuchenform in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 40-45 Minuten lang. Während dieser Zeit ist die Oberseite des Desserts gut gebräunt. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in Form, bis er bei Raumtemperatur vollständig abgekühlt ist.
- Dann entfernen Sie die Lünette der Form und übertragen Sie den Käsekuchen auf die Schüssel. Schneiden Sie das Dessert in Portionen und genießen Sie seinen delikaten Geschmack.
Auf Wunsch können Sie den Geschmack von zarten Käsekuchen abwechslungsreich gestalten und ergänzen. Dazu können Sie der Quarkfüllung eingeweichte Trockenfrüchte, z. B. Rosinen oder getrocknete Aprikosen, hinzufügen. Oder legen Sie frisches Obst oder Dosenobst nach Ihrem Geschmack zwischen die Quarkfüllung und Mehlkrümel.
Sie können das Dessert dekorieren und damit den Geschmack sättigen, indem Sie es mit Puderzucker oder gehackten Nüssen bestreuen. Sie können den Käsekuchen auch mit Ihrer Lieblingsmarmelade oder -glasur einfetten.
Sie können Quarkspezialitäten zum Tee oder Kaffee servieren, oder Sie bevorzugen Milch oder Obstkompott.
Video Rezept
Wie man eine sanfte Quarkfüllung und eine Basis aus Mehlkrümeln für einen duftenden Käsekuchen kocht, können Sie sich im Video genauer ansehen.
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