Das Rezept für ein georgisches Gericht aus Bohnenlobio in einem Slow Cooker 🥣

Küchengeräte und Utensilien:

• langsamer Kocher;
• tiefe Schüssel;
• Küchenmesser;
• Schneidebrett;
• Schulterblatt;
• Esslöffel;
• Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. In eine tiefe Schüssel geben wir 250 g trockene Bohnen und füllen sie mit ca. 400-500 ml Wasser. Wir lassen das Produkt 4-5 Stunden einweichen, damit die Bohnen schneller kochen. Sie können die Bohnen auch über Nacht einweichen.
   
2. Lassen Sie das Wasser in einer Schüssel mit Bohnen ab und geben Sie es in die Mehrkochschüssel. Gießen Sie ca. 300-400 ml kaltes Wasser ein. Kontrollieren Sie die Flüssigkeitsmenge selbst - es ist wichtig, dass der Wasserstand 2-3 cm über den Bohnen liegt. Wir wählen den "Multipovar" -Modus und kochen die Bohnen 1-1,5 Stunden lang bei maximaler Temperatur.
   
3. Während die Bohnen gekocht werden, bereiten wir Gemüse zu. Zwiebeln schälen und abspülen. In 2 Hälften schneiden und in dünne Würfel schneiden.
   
4. Wenn die Bohnen gekocht sind, nehmen Sie die Schüssel aus dem Multikocher und lassen Sie die restliche Flüssigkeit abtropfen. Wir schieben die fertigen Bohnen in eine tiefe Schüssel. Wir stellen den Boden der Multikochschüssel auf und gießen 1-2 EL hinein. l Pflanzenöl. Wenn es warm ist, verteilen Sie die gehackte Zwiebel und braten Sie, mit einem Spatel ein wenig umrührend. Senden Sie die Bohnen zu der gebratenen Zwiebel und mischen Sie ein wenig.
   
5. Mahlen Sie etwas 50 g Walnüsse. Sie können dies mit Ihren Händen oder mit einem Küchenmesser tun. Es ist wichtig, diese nicht zu Staub zu zermahlen, sondern so, dass sie Teile bleiben, die im fertigen Geschirr erkennbar sind. Gehackte Nüsse zu den Bohnen und Zwiebeln geben.
   
6. Alle Zutaten in einem Slow Cooker werden mit 100 g hausgemachtem Adjika gewässert. Wenn Sie ein solches Produkt nicht haben, können Sie es in einem Geschäft kaufen oder durch Ketchup oder Tomatenmark ersetzen. Mit Salz abschmecken und eine Prise schwarzen Pfeffer dazugeben. Wenn Sie Adjika verwendet haben, können Sie keinen Pfeffer hinzufügen, damit die Bohnen nicht zu scharf werden. Alle gut mit einem Spatel mischen. Schließen Sie nach dem Hinzufügen aller Zutaten den Deckel des Multikochers und wählen Sie den Löschmodus. Stellen Sie die Zeit auf 10-15 Minuten ein.
   
7. Während die Bohnen gedünstet werden, 1 Bund Koriander und 3 Knoblauchzehen fein hacken. Koriander ist ein Pflichtbestandteil nicht nur von Lobio, sondern auch von vielen anderen georgischen Gerichten.
   
8. Öffnen Sie einige Minuten vor der Zubereitung den Deckel des Multikochers und fügen Sie gehacktes Gemüse und Knoblauch hinzu. Etwas mischen und noch 1-2 Minuten köcheln lassen.
   
9. Nach 1-2 Minuten ist das georgische Gericht fertig. Wir holen das Lobio aus dem Multikocher und legen es auf portionierte Teller. Servieren Sie Bohnen, die in einem Slow Cooker selbst oder mit frischem Gemüse, Fleisch und anderen Gerichten zubereitet wurden.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, lernen Sie, wie man ein köstliches georgisches Gericht zubereitet - Lobio. Für die Zubereitung benötigen Sie trockene Bohnen und andere Zutaten, die am Anfang des Videos angegeben sind. Das Rezept ist einfach und leicht zu erklären, so dass Sie Bohnen in einem Multikocher auf ähnliche Weise leicht kochen können.