Küchengeräte und Utensilien
- Herd;
- eine Pfanne;
- Holz- oder Silikonspatel;
- Knoblauchpresse oder Mörser;
- tiefe Schüssel;
- Teller für Zutaten (2 Stk.);
- ein Küchentuch;
- Schneidebrett;
- Küchenmesser;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- Geschirr zum Servieren.
Die Zutaten
- Zucchini - 3-tlg.
- Weizenmehl - Stapel.
- Knoblauch - 4 Nelken
- Zucker - 1 TL.
- Essig, 9% - 1 EL. l
- Cayennepfeffer - ¼ TL.
- Pflanzenöl - 2 EL. l
- Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
- Dill Greens - 1 Bund
Schritt kochen
- Waschen Sie, trocknen Sie, Zucchini oder junge Zucchini jeder Art, schneiden Sie die Enden und schneiden Sie in Kreise, 1 cm dick. Wenn die Haut nicht in sehr gutem Zustand ist, kann es mit einem Messer oder mit einem Gemüseschneider geschnitten werden.
- Die in Scheiben geschnittene Zucchini in eine tiefe Schüssel geben, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig mischen, damit sich die Zusatzstoffe gleichmäßig verteilen. Eine weitere Zucchini kann schichtweise in einer Schüssel ausgebreitet werden und jede Schicht einzeln pfeffern und salzen. Es muss nur die erforderliche Menge Salz und Pfeffer eingenommen werden, da sonst die Wahrscheinlichkeit einer Übersalzung des Werkstücks groß ist. Die Zucchini in dieser Form 15 Minuten einwirken lassen, damit sie gesalzen werden und den Saft ziehen lassen.
- Knoblauch schälen (4 Nelken), mit Wasser abspülen und durch eine Presse geben. Cayennepfeffer (¼ Teelöffel), Zucker (1 Teelöffel) hinzufügen und zu einer einheitlichen Knoblauchbrei mischen. Knoblauch und Pfeffer können auch in einem Mörser abgetropft werden.
- Fügen Sie Essig (1 Esslöffel) zur Mischung hinzu und mischen Sie noch einmal gründlich.
- Mehl (⅓ Tasse) in einen Teller gießen, beidseitig Zucchinikreise rollen und auf ein Brett, eine Tischplatte oder einen Teller legen.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl (2 EL) hinein und geben Sie die Zucchini hinein.
- Auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertige Zucchini auf einen Teller legen und jeden Kreis mit gekochter Knoblauchsauce einfetten.
- Dill (1 Bund) gründlich in Wasser waschen, trocknen, fein hacken und das fertige Gericht darauf streuen. Zucchini mit aromatischer Sauce kann serviert werden. Guten Appetit.
Video Rezept
Das Video enthält detaillierte schrittweise Anleitungen. Wir empfehlen daher, dass Sie sich damit vertraut machen.
Zucchini mit Knoblauchsauce wird als kalte Vorspeise sowie als eigenständiges Gericht serviert. Es eignet sich für alle Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte. Dies ist ein leichtes und nahrhaftes Essen, das jeder lieben wird. Versuchen Sie, eine solche Mahlzeit zuzubereiten, und teilen Sie Ihre Eindrücke und Ihr Feedback in den Kommentaren mit.
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