Instantkohl

Küchengeräte und Utensilien

grobe Reibe;
ein Messer;
eine Pfanne mit einem Volumen von mindestens 5 Litern;
eine Platte;
unterdrückt;
Schneidebrett;
kleine Pfanne;
Herd;
Knoblauchpresse.

Die Zutaten

Weißkohl - 2-3 kg
Karotten - 2-3 Stk.
Knoblauch - 5-7 Nelken
Wasser - 1 l
Salz - 2 EL. l ohne Rutsche
Zucker - Stapel.
Essig 9% - ½ Stapel.
Sonnenblumenöl - 10 EL. l

Schritt kochen

Die Weißkohlgabeln (2-3 kg) in dünne Streifen schneiden.
Karotten schälen (2-3 Stück) und auf einer groben Reibe raspeln.
Kohl mit Karotten mischen, vorsichtig mischen und den Saft nicht auspressen.
Den Kohl mit Karotten in einer Pfanne von mindestens 5 Litern falten und die Marinade zubereiten.
Für die Marinade Wasser (1 Liter) in einen Topf geben, Salz (2 Esslöffel ohne Objektträger) und Zucker (3/4 eines Glases) hineingießen. Fügen Sie 9% Essig (1/2 Tasse) und Sonnenblumenöl (10 Esslöffel) hinzu. Fügen Sie den Knoblauch (5-7 Nelken), der durch die Presse gegangen ist, zur Marinade hinzu.
Die Marinade kochen lassen und den gekochten Kohl in einen Topf geben.
Bedecken Sie den Kohl mit einem Teller, auf den Sie Unterdrückung ausüben können. Als Unterdrückung eignet sich ein mit Wasser gefülltes 3-Liter-Gefäß.
Wenn die Marinade vollständig abgekühlt ist, können Sie den Kohl essen und den Rest im Kühlschrank aufbewahren.

Feed-Optionen

Instantkohl "Provence" ist ein sehr leckerer Salat, der auf einem festlichen oder ungezwungenen Tisch serviert werden kann. Besonders lecker ist ein so knusprig süß-saurer Kohl mit einem leicht pikanten Knoblauchgeschmack, der zu Salzkartoffeln oder Fleischgerichten gereicht wird.

Video Rezept

Wie Sie einfach und schnell köstlichen Provence-Kohl zubereiten können, erfahren Sie im Video.

Sie haben das provenzalische Kohlschnellrezept gelernt. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert und Sie können Kohl essen, sobald die Marinade abgekühlt ist. Bereiten Sie den Provence-Kohl nach diesem Rezept zu und bewerten Sie den Geschmack des Gerichts in den Kommentaren.