Das beste Rezept für leckeres Bananenbrot mit Nüssen

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• mehrere tiefe Schalen;
• Backpapier;
• Glas rechteckige Auflaufform;
• Mixer oder Mixer;
• einfache Gabel;
• Küchenwaagen und anderes Messzubehör;
• feines Sieb;
• ein Messer;
• Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

Den Teig kneten

1. Zuerst nehmen wir 100 g Butter aus dem Kühlschrank und lassen sie an einem warmen Ort, damit sie gründlich weich wird. Brechen Sie eine Tafel dunkle Schokolade in kleine Stücke, die nicht größer als 1 x 1 cm sind. Braten Sie Walnüsse mit einem Gewicht von 50 g in einer trockenen Pfanne leicht an, bis eine braune Kruste entsteht.
   
2. Durch ein feines Sieb 200 g Premium Mehl sieben.
   
3. Dort geben wir für den Test 11 g Backpulver, 1 Prise Salz und 5 g gemahlenen Zimt hinzu.
   
4. Die trockenen Zutaten gut mischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
   
5. Wir schälen die drei überreifen Bananen von der Schale, geben sie dann in einen tiefen Behälter und kneten sie mit einer normalen Gabel zu einem matschigen Zustand. Wenn Sie nur normale reife Bananen haben, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Stücke und frieren Sie sie dann im Gefrierschrank ein. Nach dem Auftauen bekommen die Früchte einen süßeren und intensiveren Geschmack, den wir brauchen.
   
6. Separat weiche Butter und 100 g Kristallzucker mischen. Rühren Sie die Komponenten, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
   
7. Die resultierende Ölmischung mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung aufhellt.
   
8. Dort brechen wir ein Hühnerei und schlagen dann die Mischung weiter.
   
9. Dann führen wir das zweite Hühnerei ein und mischen die Masse, bis eine homogene viskose Konsistenz erreicht ist. Ich erinnere Sie daran, dass die Eier Raumtemperatur haben sollten, da sonst die Butter während des Schlags gerinnt.
   
10. Die ölige Masse wird in das Bananenpüree gegeben und gut umgerührt.
    
11. Gießen Sie die zuvor zubereitete Mehlmischung aus Mehl, Backpulver und Zimt in die entstandene Masse.
    
12. Der Teig kann manuell oder mit einem Mixer geknetet werden. Bei Verwendung eines Mixers wird weniger Zeit für die Teigcharge aufgewendet, und das fertige Brot erhält eine feinere und luftigere Struktur.
    
13. Zum fertigen Teig werden dunkle Schokoladenstücke und leicht geröstete Walnüsse hinzugefügt.
    
14. Alles gut umrühren und versuchen, die Zusätze während des Tests so gleichmäßig wie möglich zu verteilen.
    

Brot backen

1. Die Auflaufform mit Backpapier mit hohen Seiten gründlich ausbreiten. Sie können die Form mit Butter oder Pflanzenöl einfetten, aber mit Papier lässt sich das fertige Backgut leichter aus der Form nehmen, ohne es zu beschädigen.
   
2. Den Teig gleichmäßig in Form verteilen.
   
3. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 160 ° C Wir schicken die Brotzubereitung in den glühenden Ofen und backen sie dann eine Stunde lang. Überprüfen Sie die Produktbereitschaft mit einem Holzspieß oder einem Zahnstocher.
   
4. Wir nehmen das fertige Brot aus dem Ofen, nehmen es aus der Form und bedecken es mit einem Küchentuch, bis es vollständig abgekühlt ist.
   

Video Rezept

Dieses Video wird Ihnen helfen, die einfache Technologie der Herstellung von leckerem, luftigem Bananenbrot zu verstehen.

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