Fischpastete - ein köstliches und preiswertes Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, tiefe Schüssel, Messer, Backblech, Frischhaltefolie, Pergamentpapier.

Die Zutaten

Produkt	Menge
Mehl	430 g
Zucker	1 EL. l
Wasser	125 g
Milch	135 g
Salz	1 TL
Trockenhefe	1 TL
Gekochter Reis	200 g
Bow	2 Stück
Fischfilet	300 g
Grüne (Dill, Petersilie)	1 Bund
Pflanzenfett	4 EL. l
Butter	30 g
Gemahlener Pfeffer	1 Prise
Das ei	1 Stck

Schritt kochen

1. Reis vor dem Kochen kochen. Für die Füllung benötigen wir 200 g gekochten Reis.
   
2. Erhitze eine halbe Tasse (125 ml) Wasser auf 40 Grad und gib 0,5 Teelöffel hinzu. salzen, mischen, um sich aufzulösen.
   
3. Ein halbes Glas Milch erhitzen. Sein Fettgehalt kann absolut beliebig sein, Hauptsache es ist frisch und schmackhaft für Sie. In warmer Milch einen Teelöffel Hefe und 1 TL hinzufügen. Zucker, lassen Sie sie auflösen. Zucker sollte immer sofort mit Hefe versetzt werden, damit die Reaktion einsetzt. Lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten, bis die Hefe kommt.
   
4. Danach 430 g Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Gießen Sie Milch mit Hefe dazu, fügen Sie ein paar Teelöffel Zucker hinzu, mischen Sie alles gut mit einem Löffel.
   
5. Fügen Sie nach und nach eine Lösung von Wasser mit Salz hinzu.
   
6. Knete den Teig mit deinen Händen, bis sich alles zu einem Klumpen sammelt. Dann fügen Sie 2 EL. l Pflanzenöl und von Hand kneten, bis der Teig das gesamte Öl absorbiert. Das Kneten des Teigs dauert etwa 10 Minuten.
   
7. Decken Sie dann die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang an einen warmen Ort. Während dieser Zeit verdoppelt sich das Teigvolumen.
   
8. Lassen Sie uns in die Füllung gehen, während der Teig aufgeht. Für die Füllung benötigen wir Fischfilet. Sie können jeden fettreichen Meeresfisch verwenden. 300 g Filet abspülen, alle Knochen entfernen, in kleine Würfel schneiden.
   
9. Die beiden Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL in die Pfanne geben. l Pflanzenöl und schicken Sie die gebratenen Zwiebeln bis sie goldbraun sind.
   
10. Dann das gehackte Fischfilet in die Pfanne geben, einige Minuten anbraten und vom Herd nehmen.
    
11. Senden Sie in einer tiefen Schüssel 200 g gekochten Reis, gebratenen Fisch mit Zwiebeln und eine Prise gemahlenen Pfeffer. Wir haben Weiß verwendet, und Sie können nach Belieben jede andere oder eine Mischung aus Paprika und einen halben Teelöffel Salz nehmen. Alles mischen.
    
12. Spülen Sie einen Bund Dill und Petersilie ab, trocknen Sie ihn und hacken Sie ihn fein. Senden Sie Grüntöne zur Füllung, mischen Sie alles. Achten Sie darauf, das Salz zu probieren, wenn nötig, fügen Sie mehr hinzu. Lassen Sie die Füllung eine Weile stehen, damit die Zutaten miteinander gesättigt sind.
    
13. Nehmen Sie nun den Teig heraus, formen Sie daraus ein kleines Tourniquet und teilen Sie es in 6-7 gleiche Teile. Es ist nicht notwendig, viel zu kneten, damit es großartig bleibt.
    
14. Rollen Sie einen Teil des Teigs mit einem Kuchen.
    
15. Geben Sie eine große Menge Füllung in die Mitte.
    
16. Befestigen Sie die gegenüberliegenden Ränder des Teigs so, dass die Füllung in der Mitte sichtbar ist.
    
17. Legen Sie einen kleinen Würfel Butter in die Mitte der Füllung. Wie man richtig Kuchen formt, sieht man auf dem Foto. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Teigen und Belägen. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab, legen Sie die Kuchen hinein, bedecken Sie es mit einer Folie und lassen Sie es 5 Minuten einwirken.
    
18. Zu diesem Zeitpunkt das Ei in eine saubere Schüssel schlagen, einen Esslöffel Milch, eine Prise Zucker hinzufügen und gut mischen. Schmieren Sie die Teigwerkstücke mit einer Silikonbürste.
    
19. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten goldbraun backen. Dann aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, auf einen Servierteller geben und Ihre Familie oder Gäste verwöhnen.
    

Video Rezept

Und jetzt laden wir Sie ein, sich das Video anzuschauen, das ein ähnliches Rezept für die Herstellung von Pasteten mit Fisch zeigt. Hier sehen Sie eine weitere leckere Füllmöglichkeit für ein solches Backen.

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