Küchengeräte und Utensilien: eine französische Presse, eine Geysir-Kaffeemaschine (türkische oder gewöhnliche Kaffeemaschine), zwei Kaffeetassen, ein Schmortopf mit dickem Boden (kleine Pfanne oder großer Metallbecher).
Die Zutaten
| Zucker | 3-4 TL |
| Vanillezucker (Vanillin) | 1 Prise |
| Creme 10% oder 11% | 200 ml |
| Gemahlener Kaffee | 2 TL |
| Wasser | 300 ml |
Schritt kochen
- Kochen Sie zunächst 300 ml gereinigtes Wasser. Zum Zubereiten von Kaffee können Sie eine Kaffeemaschine oder einen Türken verwenden. Wir kochen in einer Geysir-Kaffeemaschine.
- Wir gießen heißes, gekochtes Wasser in die untere Schüssel der Geysir-Kaffeemaschine und erreichen nicht das Ventil, das den Druck reguliert. Wir setzen ein Sieb auf, gießen zwei volle Teelöffel gebrühten Kaffee ein und setzen den Wasserkocher der Kaffeemaschine auf. Wir schicken zum Feuer, kochen Kaffee, bis er fertig ist. Der beste Kaffee für dieses Getränk ist Arabica. Sie können jede Ihrer Wahl verwenden.
- 250 ml Sahne in einen Topf mit dickem Boden oder einen kleinen Topf geben. Für diesen cremigen Kaffee reicht es aus, 10-11% Sahne zu verwenden. Fügen Sie der Creme 3 TL hinzu. Zucker und eine Prise Vanillin mischen. Wenn Sie reines Vanillin verwenden, reicht eine Prise. Wenn es Vanillezucker ist, können Sie einen Teelöffel hinzufügen, dann ein paar Teelöffel Zucker einfüllen, die Sahne mischen und probieren. Wenn sie Ihnen süß genug erscheinen, brauchen Sie keinen weiteren Zucker hinzuzufügen. Wir schicken das Schmortopf zum Feuer und kochen unter ständigem Rühren.
- Zum Kochen bringen, aber nicht kochen lassen. Wenn die Temperatur der Creme maximal ist, gießen Sie den gebrühten Kaffee ein und mischen Sie. Dann gießen wir Raf-Kaffee in eine französische Presse und schlagen für 1-2 Minuten, um Schaum zu machen. Wenn es keine solche Presse gibt, schlagen Sie mit einem Mixer oder Schneebesen. In Kaffeetassen füllen und mit einer Scheibe dunkler Schokolade servieren. Wenn Sie möchten, können Sie den Schaum mit Zimt bestreuen und mit einem Zahnstocher verschiedene Muster herstellen.
- Bevor Sie Raf-Kaffee trinken, empfehlen wir, ein Glas Wasser zu trinken, um die Geschmacksknospen zu neutralisieren und den Geschmack von Sahnekaffee voll zu genießen.
Video Rezept
Viele Liebhaber heißer Kaffeegetränke ziehen es vor, die Läden zu besuchen, in denen sie leckeren, abwechslungsreichen Kaffee verkaufen. Aber wenn Sie möchten, können Sie es selbst kochen. Wenn Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto nicht ausreicht, sehen Sie sich dieses kurze Video an, in dem der Typ den gesamten Vorgang demonstrierte und erklärte und die erforderlichen Empfehlungen gab.
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