Küchengeräte und Utensilien: Gas- oder Elektroherd, Pfanne, scharfes Messer, Schneidebrett, Küchenspatel, Mixer, Gläser für Kartoffelpüree, Deckel zum Rollen.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Die Äpfel | 2 kg |
| Wasser | 250 ml |
| Zucker | 250 g |
Schritt kochen
- Wir nehmen 2 kg frische Äpfel, spülen sie gründlich unter Wasser ab und schälen sie mit einem scharfen Messer. Wählen Sie je nach Geschmack eine Apfelsorte. Schneiden Sie als nächstes die Samenschachteln aus den geschälten Äpfeln aus.
- Fertige Äpfel in Scheiben schneiden und in eine Pfanne geben.
- Gießen Sie 250 Gramm Zucker in Äpfel und mischen Sie diese gründlich mit einem Küchenspatel. Wir lassen die Äpfel einige Stunden lang bei Raumtemperatur, damit sie den Saft "ablassen" können.
- Nachdem die Äpfel den Saft "gelassen" haben, gießen Sie 250 Milliliter Wasser in die Pfanne. Wir schalten den Gas- oder Elektroherd ein, stellen eine Pfanne mit Äpfeln darauf und bringen sie bei mittlerer Hitze zum Kochen. Nachdem die Äpfel zu kochen begonnen haben, kochen Sie sie 30-40 Minuten bei schwacher Hitze, bis sie weich werden. Schalten Sie das Feuer aus und schlagen Sie die Äpfel mit einem Mixer glatt.
- Schalten Sie den Gas- oder Elektroherd an einem kleinen Feuer ein und kochen Sie die Kartoffelpüree bei geschlossenem Deckel weitere 15 Minuten. Seien Sie vorsichtig, Kartoffelpüree "schießen", und Sie können sich ernsthaft verbrennen.
- Wir legen die fertigen Kartoffelpürees auf sterilisierte Gläser und rollen den Deckel auf.
- Wir drehen gerollte Dosen um und wickeln sie bis zur vollständigen Abkühlung ein.
- Kartoffelpüree ist fertig, guten Appetit!
Tipps für Hausfrauen
- Spätreife Apfelsorten eignen sich am besten für Kartoffelpüree.
- Wenn Apfelmus für ein Kind zubereitet wird, sollten Sie keine roten Früchte wählen, da diese Allergien hervorrufen können. Bevorzugen Sie grüne und gelbe Äpfel.
- Entfernen Sie alle Beschädigungen, Haut, Stiele und Hoden, bevor Sie mit dem Maischen beginnen.
- Denken Sie daran, die Äpfel gründlich abzuspülen, auch wenn sie aus Ihrem eigenen Garten stammen.
- Wenn es sich bei den Äpfeln um süße Sorten handelt, können sie ohne Zucker zubereitet werden.
- Verwenden Sie eine Pfanne mit dicken Wänden und einem Boden, damit die Kartoffelpüree nicht verbrennt.
- Die Masse erst nach dem Abkühlen schlagen, aber nur in heißer Form in Gläser füllen.
- Vergessen Sie nicht, die Deckel und Gläser vor der Zubereitung des Breis zu sterilisieren, damit sich kein Schimmel bildet.
- Lagern Sie die fertigen Kartoffelpürees bei niedriger Temperatur und in Innenräumen ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Video Rezept
Wir machen Sie auf ein sehr interessantes Video-Rezept für die Herstellung von Apfelmus aufmerksam. Sie können sich persönlich die schrittweise Zubereitung von Kartoffelpüree ansehen.
Lohnt es sich, Ladenpürees zu kaufen, manchmal von zweifelhafter Qualität, wenn Sie zu Hause gesunde Apfelmus machen können? Welches Rezept magst du am liebsten? Vielleicht haben Sie es schon geschafft, unser Rezept zu kochen? Teilen Sie Ihre Eindrücke mit uns?
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