Köstliches und empfindliches Kürbispüree 🍵

Küchengeräte und Utensilien: Crock-Pot, Küchenwaage, Stabmixer, Messbecher, Schneidebrett, Messer, Esslöffel, Papiertücher.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Einen mittelgroßen Kürbis gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Dann den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen, dann den Kürbis schälen. Den geschälten Kürbis in kleine Stücke schneiden.
   
2. Legen Sie den gehackten Kürbis in die Schüssel des Multikochers und füllen Sie ihn mit 2/3 des Wassers. Füllen Sie den Kürbis nicht vollständig mit Wasser, da in diesem Fall die Kartoffelpüree flüssig wird. Schließen Sie den Deckel des Multicookers, schalten Sie ihn ein und wählen Sie für 1 Stunde den Löschmodus. Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie Kartoffelpüree in einem Topf unter einem Deckel bei schwacher Hitze kochen.
   
3. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Mehrkochschüssel heraus und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Kürbis ab. Salz Kürbis nach Geschmack. Dann 100 g Sahne in die Schüssel geben und alles mit einem Löffel verrühren.
   
4. Mit einem Tauchmotorrührgerät den Kürbis gründlich in Kartoffelpüree ohne Klumpen zerdrücken. Sie erhalten eine schöne homogene Masse. Während des Servierens können Sie Kartoffelpüree mit einem Zweig frischer Kräuter nach Ihrem Geschmack dekorieren.
   

Für köstliche Kartoffelpürees ist es wichtig, den richtigen Kürbis zu wählen. Sie können jede Art davon verwenden. Der wichtigste Punkt - der Kürbis sollte reif sein. Dies wird durch gereifte, dicke Samen angezeigt. Achten Sie auch auf den Schwanz - er muss trocken sein. Je nach Größe wählen Sie am besten mittelschwere Kürbisse bis zu 4 kg.

Die Schale des Kürbises sollte intakt sein, ohne sichtbare Beschädigungen und Anzeichen von verdorbenem Produkt. Um sich zu jeder Jahreszeit mit nahrhaftem Kürbispüree zu verwöhnen, schneiden Sie den frischen Kürbis in mittlere Scheiben und frieren Sie ihn für die spätere Verwendung ein. Kartoffelpüree daraus wird genauso lecker.

Optional können Sie das Püree mit würzigen Gewürzen und anderem Gemüse nach Ihren Wünschen hinzufügen und sättigen. Fügen Sie zum Beispiel Zwiebeln, Knoblauch, etwas schwarzen Pfeffer und Paprika hinzu. So wird Kartoffelpüree pikanter.

Sie können aromatisches Kürbispüree als eigenständiges Gericht oder als vollwertige Beilage für jedes Fleisch- und Fischgericht servieren.

Video Rezept

Wie man einen hellen, duftenden und unglaublich gesunden Kürbisbrei in einem Slow Cooker kocht, können Sie sich das Video genauer ansehen.

Ein sanftes, leicht süßes Kürbispüree wird sehr einfach zubereitet, aber es ist unglaublich lecker und saftig. Zum ersten Mal wird ein farbenfrohes Gericht nicht nur Erwachsene ansprechen, sondern auch kleine wählerische Haushalte. Ein erstaunlicher Kürbis hat neben seinem Geschmack eine Vielzahl von Nährstoffen, über die man sich nur freuen kann.