Leckeres Blumenkohlpüree 🍵

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Schüssel, Schüssel, Mixer, Pfanne, Pfanne, Löffel, Gabel, Teller zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Für Kohl brauchst du eine große oder zwei kleine Gabeln. Sie muss schön und geschmeidig sein. Wir sortieren die Blumenkohlgabeln mit einem Messer in Blütenstände.
   
2. Die Blütenstände in kleine Stücke schneiden. Sie sollten ungefähr gleich groß sein. Dies muss geschehen, damit die Kartoffelpürees schneller garen. Wir waschen die Blumenkohlblütenstände gut unter fließendem Wasser.
   
3. Wir stellen die Pfanne auf den Herd, gießen Wasser ein und machen das Feuer an. Wasser muss gesalzen sein. Milch in die Pfanne geben. Kann vollständig in Milch gekocht werden. Kohl ist schmackhafter und zarter.
   
4. Wir schieben die zerdrückten Blütenstände in eine Pfanne. Fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie sie zum Kochen. Nachdem die Flüssigkeit gekocht hat, weiter 10-15 Minuten kochen. Sie müssen Kohl mit einer Gabel auf Bereitschaft prüfen. Fertige Blütenstände werden weich.
   
5. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
   
6. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, gießen ein wenig Pflanzenöl und die Zwiebel ein. Unter ständigem Rühren goldbraun braten.
   
7. Aus dem fertigen Kohl einen Teil der Flüssigkeit in die Schüssel geben, den Rest hineinschütten.
   
8. Fügen Sie die Butter dem heißen Kohl hinzu und warten Sie, bis es schmilzt.
   
9. Gießen Sie gebratene Zwiebeln in den Kohl. Wenn Sie keine Röstzwiebeln mögen oder es eilig haben, können Sie ganz ohne Zwiebeln kochen.
   
10. Mahlen Sie die ganze Masse mit einem Mixer oder einem normalen Kartoffelpüree.
    
11. Die Konsistenz des Pürees sollte der von Kartoffeln ähneln. Wenn es trocken ist, müssen Sie die Brühe hinzufügen, in der der Kohl gekocht wurde.
    
12. Wir probieren die fertigen Kartoffelpürees nach Belieben mit Salz, Pfeffer abschmecken. Mit einer Presse können Sie auch Knoblauch auspressen. Die fertigen Kartoffelpürees legen wir auf Teller, auf Wunsch dekorieren wir sie mit grünen Zweigen. Guten Appetit!
    

Video Rezept

Ein weiterer einfacher Weg, Blumenkohl zu pürieren, wird in diesem kurzen Video gezeigt. Sehen Sie, wie einfach es ist, ein solches Gericht zuzubereiten.