Wie man leckeren Hirsebrei im Ofen kocht 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Schüssel, Löffel, Auflaufform mit einem Durchmesser von 21 cm, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Getreidezubereitung

1. Wir sortieren und waschen 1 Tasse Hirse unter fließendem Wasser, bis das Wasser klar wird.
   
2. Hirse mit kochendem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. Dies ist notwendig, damit das Getreide im fertigen Produkt nicht beißt.
   
3. In einer gewaschenen und gedämpften Hirse eine Handvoll gewaschene Rosinen hinzufügen.
   
4. Rosinen mit Getreide mischen.
   

Hirse kochen

1. 1 Liter Milch in eine tiefe Auflaufform geben. Milch ist besser zu fettreich, mindestens 3,2%.
   
2. In die Milch 2-3 EL geben. l Zucker und 1/3 TL Salz. Mische das Salz mit Zucker, bis es sich aufgelöst hat.
   
3. Wir verteilen Hirse mit Rosinen in Milch. Mit einem Löffel Hirse am unteren Rand der Form ausgleichen.
   
4. In kleine Stücke 60 - 70 g Butter teilen. Wir geben Butterstücke auf die Milch. Sie schwimmen in der Milch.
   
5. Wir stellen uns in einen kalten Ofen. Stellen Sie 190 - 200 ° ein.
   
6. Nach ungefähr 30 Minuten, wenn die Kappe beginnt, über die Hirse zu steigen, reduzieren wir die Temperatur um 10 °. Hirse noch 1 - 1,5 Stunden backen. Die Backzeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab.
   
7. Als Ergebnis erhalten wir einen köstlichen, delikaten Auflauf mit einer wunderschönen goldenen Kruste.
   

Hilfreiche Ratschläge

• Das Wichtigste in diesem Gericht ist Hirse. Achten Sie beim Kauf auf die Farbe, die heller und in gelber Qualität besser ist.
• Anstelle von Rosinen können Sie auch andere getrocknete Früchte verwenden: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Kirschen usw.
• Hirse kann mit Früchten oder Beeren nach Ihrem Geschmack ergänzt werden.
• Servieren Sie dieses Gericht mit saurer Sahne, zerlassener Butter, Kondensmilch mit Zucker usw.
• Vanille oder Vanillezucker können für Geschmack hinzugefügt werden.
• Es ist besser, selbst gemachte Milch zu nehmen, da sie mehr Fett enthält. Wenn sie ein wenig bleibt, sammeln Sie Sahne von oben, die Sie während des Backens der Milch hinzufügen können. Idealerweise ist es natürlich besser, gebackene Milch 4% zu nehmen.
• Sie können nicht die Zubereitung von Hirse beobachten - aufgrund der Tatsache, dass das Gericht allmählich erhitzt wird, läuft die Milch nicht ab.
• Es ist wichtig, die Hirse nicht zu trocknen, damit sie ein wenig nass bleibt. Sie können diesen Vorgang zwar selbstständig regeln. Wenn mehr Milch vorhanden ist, ergibt Brei mit getrockneten Früchten, wenn weniger, einen Auflauf, der geschnitten werden kann.
• Es ist ratsam, eine Auflaufform aus Keramik oder Glas mitzunehmen, aber Sie können die übliche Antihaftbeschichtung verwenden. Es ist besser, eine Form mit hohen Seiten zu wählen, da die Kappe beim Erhitzen der Milch steigt und leicht entweichen kann. Keramiktöpfe können auch zum Backen verwendet werden.

Video Rezept

In diesem Video sehen Sie, wie einfach und unkompliziert es ist, Hirse zuzubereiten. Sie erfahren, in welcher Reihenfolge die Produkte gemischt werden, wie lange und bei welcher Temperatur der Brei gebacken wird.