Lebkuchenhaus nach Schritt-für-Schritt Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien

Herd oder Kochfeld,
Teller / Schalen für Produkte,
Pfannen
Schneebesen
Frischhaltefolie
Pizzamesser
pan
Pergament
Mixer
Süßwarenspritze.

Die Zutaten

Honig - 165 g
Zucker - 100 g
Zimt - 1 TL.
Geriebener Ingwer - 1 TL.
Muskatnuss - 0,5 TL.
Soda - 2 TL.
Butter - 125 g
Eier - 2 Stk.
Mehl - 400 g
Puderzucker - 200 g

Schritt kochen

Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten gekauft haben, fahren Sie mit der Zubereitung fort. Nach diesem Schema entsteht ein Lebkuchenhaus:

Mischen Sie in einem kleinen tiefen Topf 100 g Zucker, 165 g Honig, 1 TL. Zimt, 1 TL. gemahlener Ingwer und 1 TL. Muskatnuss.
Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren aufkochen.
Lassen Sie die Zusammensetzung nach dem Kochen etwa eine Minute lang brennen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die heiße Masse in einen großen Behälter und fügen Sie 2 TL hinzu. Soda. Alles gut mischen.
Anschließend 12 g Butter bei Raumtemperatur zugeben. Auch gut mischen, bis alles glatt ist.
In einer kaum warmen Masse 1 Ei dazugeben und alles durchkneten.
Geben Sie nach und nach 400 g gesiebtes Mehl in die Masse und kneten Sie vorsichtig einen weichen, elastischen Teig.
Wickeln Sie den fertigen Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
Drucken Sie auf einem Drucker und schneiden Sie Papierschablonen aus, die als Grundlage für die Bildung der Elemente des Lebkuchenhauses dienen. Rollen Sie den Teig nach Ihren Schablonen aus. Versuchen Sie, alles so gleichmäßig wie möglich zu schneiden. Verwenden Sie dazu ein Pizzamesser.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die fertigen Teile 10 Minuten backen lassen.
Bereiten Sie das Sahnehäubchen vor, um alle Details zusammenzustellen. Dazu in einem großen Behälter 1 Eiweiß schlagen und 200 g Puderzucker hinzufügen. Rühren Sie die Zusammensetzung, um eine homogene Masse zu erhalten. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit für 2-3 Minuten. es sollte weißer und gleichmäßiger werden.
Kreisen Sie jeden Teil Ihres Hauses mit Zuckerguss ein. Verwenden Sie dazu eine Süßwarenspritze. Machen Sie damit zusätzliche Muster an den Wänden des Hauses.
Schneiden Sie die Kanten der Teile so ab, dass sie gleichmäßig sind. So ist es einfacher, Ihr Lebkuchenhaus anzuschließen.
Verbinde alle Elemente des Hauses mit Zuckerguss. Verwenden Sie Gläser für eine Betonung, bei der die Wände erst nach dem vollständigen Aushärten der Glasur abfallen.

Video Rezept

Lassen Sie sich von erfahrenen Handwerkern beraten, wenn Sie die verschiedenen Organisationsvarianten des einzigartigen Geschmacks Ihres Lebkuchenhauses berücksichtigen. Außerdem bieten wir Ihnen Videomaterial an, in dem Experten Feinheiten austauschen.

Hinterlassen Sie Ihr Feedback, indem Sie das im Artikel vorgestellte Rezept verwenden und es mit neuen Zutaten ergänzen. Jeder Ihrer Kommentare ist eine Hilfe für einen unerfahrenen Koch bei der Erstellung seiner häuslichen Meisterwerke.