Küchengeräte und Utensilien
- ein Messer;
- eine Schüssel;
- Schneidebrett;
- Pfanne mit einem Deckel;
- Schulterblatt;
- Küchenwaage;
- Salatschüssel für das fertige Gericht.
Die Zutaten
- Topinambur - 300 g
- Kartoffel - 1 Stck.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Orange - 1 Stck.
- Reis - 100 g
- Zitrone - Hälfte
- Olivenöl - zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Zucker - 3-4 g
Schritt kochen
- Unter fließendem Wasser 300 g Topinambur schälen und abspülen.
- 1 Zwiebel in Viertelringe schneiden, in eine vorgewärmte Pfanne mit etwas Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten.
- 1 Karotte in kleine Würfel schneiden. Machen Sie dasselbe mit einer Kartoffelknolle.
- Die Karotten zu den Zwiebeln geben und mischen. Gehackte Kartoffeln und in Scheiben geschnittene Topinambur dazugeben.
- Die Zutaten nach Belieben salzen, 3-4 g Zucker hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie das Gemüse bei schwacher Hitze weich (15-20 Minuten).
- 100 g Reis, halben Zitronensaft und 1 Orangensaft in die Pfanne geben. Lassen Sie das Gericht schmoren, bis der Reis vollständig gekocht ist (ca. 30 Minuten).
- Fertiger Salat muss abgekühlt und dann in eine Salatschüssel gefüllt werden, die nach Ihrem Geschmack dekoriert wird. Guten Appetit!
Dekorations- und Serviertipps
Den Salat gekühlt servieren. Es kann durchaus ein eigenständiges Gericht sein und kann eine Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel sein. Sie können es mit fein gehacktem Dill und Orangenscheiben dekorieren. Da das Rezept Orangensaft verwendet, wird es nicht nur schön, sondern auch angemessen sein.
Video Rezept
Dieses Video zeigt den Prozess der Herstellung von Topinambursalat. Alle Garphasen sind gut sichtbar, die Reihenfolge des Ablegens des Gemüses in einer Pfanne ist dargestellt. Ein Beispiel für die Gestaltung des Gerichts vor dem Servieren wird ebenfalls gegeben.
Topinambur ist eine sehr nützliche Wurzelpflanze. Es gibt viele Rezepte, um diesen Erdapfel zuzubereiten. Eine der köstlichsten Optionen ist ein Salat. Es behält den einzigartigen Geschmack von Topinambur und vielen nützlichen Substanzen von anderem Gemüse. Dieses türkische Gericht wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen, eine großartige Bereicherung für den ungezwungenen Tisch und eine originelle Betonung des festlichen Essens sein. Haben Sie Topinambursalat nach Rezept zubereitet? Alles hat sich herausgestellt, hat Ihnen das Ergebnis Ihrer Bemühungen gefallen? Wenn Sie wissen, wie Sie dieses Gericht verbessern oder ergänzen können, oder wenn Sie Ihre eigenen Möglichkeiten haben, einen irdenen Apfel zuzubereiten - teilen Sie Ihre Gedanken in den Kommentaren mit!
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