Das Rezept für Fischkäse mit Kartoffeln

Käse - es ist geschält - ein sehr leckerer Fisch aus der Familie der Felchen. Von vielen Hausfrauen für zartes Fleisch und eine kleine Menge kleiner Knochen verehrt. Und mangels Kochproblemen - es ist bequem, es zu reinigen, es köstlich zu braten, sogar in einer Pfanne zu grillen, Kuchen daraus zu backen und Fischsuppe zu kochen - werden alle Gerichte köstlich ausfallen. In unserer Familie ist gebratener Käse eine beliebte Delikatesse, und es ist kein Zufall, dass mein Mann ohne Käse nicht fischt.

Käse braten ist einfach, aber wir werden heute darüber sprechen, wie man einen Fisch und eine Beilage gleichzeitig backt, dh Käse in einer Folie mit Kartoffeln backt.

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Schüssel, Backblech, Messer, Schneidebrett, Grobreibe, Esslöffel - Tee und Tee, Folie.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Roher Fisch (2 Stk.) Gegebenenfalls auftauen lassen, abspülen und von den Überresten der Eingeweide, Schuppen usw. beidseitig abschneiden. Reiben Sie jede Scheibe mit Salz (Sie können Salz mit Gewürzen nehmen) außen und innen, streuen Sie mit schwarzem Pfeffer. Der Fisch sollte sich also 10-15 Minuten hinlegen, in dieser Zeit ist er ausreichend mit Salz gesättigt. Dieser Fisch kann 3-4 Stunden nach dem Einsalzen, also fast roh, gegessen werden, so hieß er Käse oder Käse. Ihr Fruchtfleisch ist ziemlich ölig, zart, aber ziemlich dicht, daher kann es einer Wärmebehandlung gut widerstehen.
   
2. 6 schälen, waschen, in mittelgroße Scheiben schneiden.
   
3. Eine kleine Zwiebel schälen, waschen, in dünne Halbringe schneiden.
   
4. Eine mittelgroße Möhre schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln.
   
5. In Scheiben geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel, Salz, Pfeffer abschmecken, mischen, 4 EL. l Pflanzenöl, wieder mischen.
   
6. Bereiten Sie die Folie vor - schneiden Sie sie in Quadrate von ca. 25 x 25 cm - 4 Stück. Auf jedes Quadrat ¼ Teil der Kartoffel mit Zwiebeln, die Hälfte des Fisches, 1-2 Esslöffel geben. l geriebene Karotten und gießen Sie alle diese 2 EL. l saure Sahne.
   
7. Wickeln Sie die Folie vorsichtig ein, drücken Sie sie leicht an, ziehen Sie sie fest und befestigen Sie die Kanten. 40-45 Minuten im Ofen auf der mittleren Platte backen. Es ist gut, einen Salat mit frischem Gemüse und Kräutern zu solchen gebackenen Fischen zu servieren.
   

Wissen Sie? Die Verwendung von Folie birgt Geheimnisse:

• Es wurde experimentell nachgewiesen, dass es egal ist, ob sich die Folie innen mit einer glänzenden Seite oder außen befindet - dies hat keinen Einfluss auf die Zubereitungsdauer und den Geschmack von Gerichten.
• Wenn die Backwaren fettarm sind, wird empfohlen, sie auf einer mit Pflanzenöl gefetteten Folie zu verteilen.
• Wenn Sie trockene, magere Lebensmittel kochen und kein Fett hinzufügen möchten, legen Sie sie auf die glänzende Seite der Folie - sie haften weniger daran.
• Damit die in der Folie enthaltenen Lebensmittel schneller garen, wickeln Sie sie fester ein und lassen Sie so wenig Luft wie möglich.
• Wenn Sie eine goldene Kruste auf einem gekochten Teller erhalten möchten, für 5-10 Minuten. vor dem backen die folie auffalten und die pfanne wieder in den ofen stellen.

Video Rezept

Sehr einfach zuzubereiten, aber so ein leckeres und gesundes Gericht! Schauen Sie sich das Videorezept genau an, und Sie erfahren, wie Sie portionierten Fisch kochen, Lebensmittel auf ein Folienblatt legen und einwickeln, damit der Inhalt nicht ausläuft.Sie können dieses Rezept als Grundlage nehmen und einige Zutaten nach Ihren Wünschen ändern.

Andere Fischrezepte